Варити макарони - це, здавалося б, простий та зрозумілий процес. Закип'ятили воду, кинули дрібку-дві солі, засипали жменю макаронів - кілька хвилин і все готово. Додали шматочок вершкового масла, зелень та спеції і вуаля. Але є деякі нюанси під час приготування цього популярного продукту, про які варто нагадати.

Колаж
Колаж

Скільки води потрібно для варіння макаронів

Варіння макаронів потребує великої кількості води. На 100 г макаронів потрібно приблизно літр води. Така кількість рідини дасть змогу макаронам "почуватися вільно" та не злипатися. 

Коли потрібно солити воду для макаронів

Додавати сіль потрібно у воду перед зануренням макаронів. Одна-дві чайні ложки на літр води - цілком достатньо.

Як правильно зварити макарони в каструлі

У киплячу підсолену воду висипати макарони. Одразу їх перемішати. Якщо макарони довгі, перемішувати доведеться часто, аби уникнули злипання.

Читайте також: Як зварити гречку: правильні пропорції води і скільки варити

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Скільки часу варити макарони

Час, який потрібний для того чи іншого виду макаронів, зазвичай вказано на упаковці. Не зайвим буде вмикнути інтуїцію та відчуття балансу, аби не переборщити з варінням, або ж навпаки - не доварити. 

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Як зварити макарони аль денте

Якщо кортить макаронів аль денте, коли продукт м'який зовні, а всередині зберігає пружність, то варто варити їх на хвилину-дві менше.

Колаж
Колаж

Чи потрібно промивати макарони після варіння

Промивати макарони не потрібно! Краще додати шматочок вершкового масла або пару крапель оливкової олії у зварені макарони.

Які помилки можуть зіпсувати макарони

Дехто додає олію у воду під час варіння. Цього робити не варто.

Змішувати соус та пасту також потрібно правильно. Соус не варто виливати у макарони, а навпаки - макарони треба покласти на сковороду з соусом. І насамкінець цей дует має трохи побути разом під кришкою. Все. Буде смачно. 

Раніше ми писали, як зварити булгур. 

Цікаві новини для вас:

Завантаження...