Из-за продолжающихся обстрелов россией критической инфраструктуры Украины многие столкнулись с аварийными и плановыми отключениями электроэнергии. Во многих городах электричества нет по полдня, а то и сутками. Из-за этого многие хозяйки задумались, как хранить еду без холодильника, а также как продлить срок годности продуктов. theLimе делится с вами простыми советами, что делать, чтобы яйца дольше оставались свежими.
Яйца – распространенный пищевой продукт, в котором содержится множество витаминов, среди которых А, В6, В12, Е, D. Хранить яйца лучше всего в холодильнике при температуре – 1-2°C.
Где правильно хранить яйца?
Некоторые предпочитают класть яйца в дверцу холодильника. Однако в этом месте постоянно циркулирует воздух, и теплые потоки сменяются холодными. Это негативно сказывается на пищевой ценности продуктов.
Лучшим местом для хранения является отсек для овощей и фруктов при условии, что яйца не будут соприкасаться с другими продуктами.
Как хранить яйца?
Лучше всего хранить этот ценный продукт в магазинной картонной упаковке. Если такой коробки нет, яйца можно переложить в любую другую либо в миску или специальный контейнер для хранения яиц.
Читайте также: Почему гниет свекла при хранении и как ее спасти.
Как сохранить яйца свежими?
1. При хранении следует располагать их острым концом вниз. Таким образом желток не будет соприкасаться с воздушной прослойкой и дольше сохранит свою свежесть.
2. Лайфхак с маслом: скорлупу свежих яиц можно смазать сливочным, оливковым маслом или глицерином. Это сохранит их свежесть на более длительный промежуток времени, поскольку будет барьер, предотвращающий не только проникновение бактерий в яйцо, но и потерю из него влаги.
3. Не стоит держать яйца возле сырого мяса или рыбы. Поверхность яичной скорлупы имеет пористую текстуру, которая легко пропустит вредоносные бактерии из сырых продуктов.
4. Не стоит мыть яйца перед хранением. Таким образом смывается полезная защитная флора, позволяющая сохранить продукт в течение длительного времени.
- Ранее мы рассказали, как хранить яблоки, чтобы долежали до зимы.
- Читайте также на theLimе, почему шоколад белеет, можно ли его есть и как спасти от порчи.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
