Многие хозяйки планируют меню своей семьи наперед, чтобы оно было сбалансированным, полезным и вкусным. И если вы уже пробовали делать рыбные котлеты из филе, на этот раз приготовьте куриные отбивные с сыром. theLime подобрал для вас самый простой рецепт.
Ингредиенты: куриное филе (500 г), сыр твердый (100 г), яйца (3 шт.), майонез (3 ст. л.), мука (3-4 ст. л.), свежемолотый перец, соль, растительное масло.
Приготовление:
Куриное филе промываем под проточной водой, обрезаем все хрящи и прожилки. Разрезаем каждое филе на 3-4 аккуратные части. Перекладываем их в пакеты-слайдеры и слегка отбиваем специальным молотком. Если таких пакетов нет, можно взять пищевую пленку или чистые полиэтиленовые пакеты, одним из них застелить разделочную доску, а вторым – накрыть кусочек филе. Далее отбивные солим и перчим по вкусу.
Следом займемся приготовлением кляра. В небольшую миску разбиваем яйца, добавляем майонез, соль, специи, затем небольшими порциями вводим муку. Перемешиваем, пока кляр не загустеет.
Твердый сыр трем на крупной терке.
Сковороду хорошо разогреваем с растительным маслом. Берем кусочек филе и макаем его одной стороной в кляр, а затем выкладываем ею же на горячую сковороду. Сверху посыпаем натертым сыром и выливаем на него ложку кляра – таким образом, чтобы он покрыл сыр. Ждем, а затем переворачиваем на другую сторону и жарим до румяной корочки. Следом проделываем то же самое с другими отбивными. Доводим до готовности на сковороде.
Также можно поэкспериментировать и приготовить их в духовке. Выкладываем подготовленные кусочки сырого филе на противень, застеленный пергаментом. Смазываем майонезом, добавляем по желанию ломтики помидора, а сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем при температуре 180°С около 35-40 минут.
Подаем аппетитные отбивные с сыром к рису, каше, салату или запеченным овощам.
- Ранее мы рассказали, как приготовить вкусные фрикадельки с томатной подливой.
- Читайте также на theLime, как сделать булгур с мясом и грибами на сковороде.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
