В преддверии выходных каждая хозяйка старается планировать меню своей семьи так, чтобы побаловать близких необычными блюдами или выпечкой. И если вы уже делали лазанью из кабачков или же бендерики с фаршем, удивите родных хрустящими и сочными чебуреками. theLimе подобрал простой рецепт, которым поделилась фуд-блогер vika_tasty на своей странице в Instagram.
Ингредиенты для теста: вода (500 мл), мука (1 кг), растительное масло (1 ст. л.), уксус (1,5 ч. л.), соль (0,5 ст. л.).
Ингредиенты для начинки: фарш (500 г), лук (200 г), вода (150 г), соль.
Приготовление:
В глубокую миску просеиваем через сито муку, делаем в ней ямку, вливаем растительное масло, уксус и добавляем соль. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его бумажным полотенцем и на 30 минут оставляем на столе "отдохнуть".
Для начинки берем говядину или любое другое мясо, промываем в проточной воде, режем на средние кусочки и пропускаем через мясорубку вместе с луком. Добавляем в фарш соль и немного воды, чтобы чебуреки получились сочными.
Формируем из теста колбаску и разрезаем ее на 25 равных кусочков. Каждый из них растягиваем сначала руками, а потом раскатываем в пласт с помощью скалки.Выкладываем начинку только на половину пласта, затем накрываем ее второй половиной и закрепляем края вилкой. Повторяем то же самое с остальным тестом и начинкой.
Хорошо разогреваем сковороду с болим количеством растительного масла. Выкладываем чебуреки на нее и обжариваем по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем аккуратно перекладываем на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.
Подаем чебуреки к столу со сметаной или томатным соусом.
- Ранее мы рассказали, как сделать идеальное тесто для беляшей, чтобы были нежные и хрустящие.
- Читайте также на theLimе, как приготовить грузинские хинкали в домашних условиях.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
