Классический салат Цезарь нравится многим, но в условиях войны далеко не каждый может позволить себе сделать заправку с анчоусами. theLime расскажет, как готовить Цезарь и чем заправить салат, чтобы он был вкусным и доступным.
Ингредиенты для салата: куриное филе (200 г), перепелиные яйца (4 шт.) или куриные (2 шт.), листья салата (2/3 пучка), помидоры черри (5 шт.) или обычные (2 шт.), сухари, сыр твердый.
Ингредиенты для заправки: горчица в зернах (1,5 ч.л.), оливковое масло (5-6 ст.л.), сметана (1 ст.л.), майонез (1,5 ст.л.), сушеный базилик (1/3 ч.л.), черный перец (1/3 ч.л.), лимонный сок (1 ч.л.), соевый соус (1 ч.л.), чеснок (2-3 зубчика).
Читайте также: На замену Мимозе: как приготовить на Новый год вкусный салат со шпротами.
Приготовление:
Куриное филе хорошо промойте, просушите бумажным полотенцем. Отварите или обжарьте на сковороде до готовности. Нарежьте небольшими кусочками.
Яйца сварите вкрутую, остудите и почистите от скорлупы. Если используете перепелиные яйца, то нарежьте их на половинки, а куриные разрежьте на 6 частей.
Для соуса соедините все ингредиенты: горчицу, оливковое масло, сметану, майонез, базилик, перец, лимонный сок, соевый соус и чеснок, пропущенный через пресс. Если соус вышел слишком густым - добавьте немного оливкового масла, если редким - сметану или майонез.
Листья салата тщательно промойте под проточной водой и хорошо просушите. Порвите на крупные куски и положите в миску. Полейте соусом и перемешайте.
Сверху выложите куриное филе и полейте заправкой. Далее положите помидоры, яйца и снова полейте заправкой. Посыпьте тертым сыром и выложите сухари.
Читайте также: Как сделать домашние сухарики с чесноком: простой рецепт в духовке.
- Ранее мы рассказывали, как приготовить салат оливье с маринованными грибами.
- Читайте также на theLimе, как сделать на Новый год салат с курицей и ананасом.
