Накануне Крещения православные отмечают Второй Сочельник, на который принято готовить не только голодную кутью и другие постные блюда, поскольку по традиции на этот праздник также готовят пампушки. Мы уже рассказывали, как сделать их с вишнями, а на этот раз поделимся, как приготовить это блюдо с сыром.
Ингредиенты: 400 гр муки, 250 гр кисломолочного сыра, 2 яйца, 1 желток, ванильный сахар – 1 пакетик, 1/3 стакана молока, 1 ст л масла, 3 ст л сахара, 7 гр сухих дрожжей, щепотка соли, цедра одного лимона, масло для жарки – около 400 мл, сахарная пудра для обваливания.
Приготовление: в большую миску просеиваем муку, добавляем все ингредиенты, кроме масла и молока, перемешиваем все ложкой. Масло растапливаем, а молоко немного подогреваем и добавляем в тесто. Тесто вымешиваем в течение 5 мин, накрываем миску пищевой пленкой и оставляем на час, чтобы поднялось.
Читайте также: Как приготовить голодную кутью на Второй Сочельник: рецепты с рисом и пшеницей.
В кастрюле ставим нагреваться масло. Тесто еще раз вымешиваем, после чего начинаем отрывать от него кусочки и формировать шарики. Из указанных выше пропорций у вас должно получиться около 25-30 штук. Бросаем пампушки в масло и жарим до приятного коричневого цвета. Готовое блюдо выкладываем на бумажное полотенце. Когда остынут – обваливаем в сахарной пудре. Готово, можно пробовать нежный десерт!
- Ранее мы делились популярным рецептом рогаликов на кефире, которые всегда получаются вкусными.
- Также узнайте, как приготовить хрустящие сырники на манке без яиц.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнайте о них скорее.
