Хозяйки уже начали планировать меню на Пасху, которую по григорианскому календарю будут отмечать в воскресенье 9 апреля, а по юлианскому – на неделю позже, то есть 16 апреля. И если вы уже определились, что будете выпекать заварную паску на сливках, разнообразьте также праздничный стол домашней колбасой в фольге. theLime делится простым рецептом.
Ингредиенты: свиная мякоть (1,5 кг), свежее сало (300 г), чеснок (5 зубчиков), соль, перец, приправы (по вкусу).
Приготовление:
Свинину промываем под проточной водой. Охлажденное сало и свиную мякоть нарезаем маленькими кусочками и выкладываем в глубокую миску. Если вы хотите сделать диетическую колбасу, вместо свинины можно взять курицу.
Чеснок очищаем, разделяем на зубчики и мелко нарезаем ножом или пропускаем через пресс. Добавляем измельченную чесночную массу в мясо.
Приправляем мясо любыми специями и добавляем по вкусу соль и перец.
Тщательно перемешиваем полученную массу и добавляем немного отфильтрованной воды. Это необходимо для того, чтобы колбаски было легко сформировать.
Читайте также: Как приготовить на Пасху нежный холодец из курицы: простой рецепт.
Кусок алюминиевой фольги выкладываем на горизонтальную поверхность и смазываем растительным маслом. Затем выкладываем мясную смесь, аккуратно заворачиваем, чтобы не было зазоров, формируя колбаску. В нескольких местах делаем небольшой прокол фольги иглой или острием ножа.
Духовку заранее разогреваем до 180°С. Выкладываем колбасу без кишок на противень и выпекаем около 40 минут. Затем раскрываем верхнюю часть фольги и запекаем еще 10-15 минут.
Достаем и ждем, пока домашняя колбаса остынет. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Хранить такую колбасу необходимо в холодильнике не более 7 дней.
- Ранее мы рассказали, как приготовить сочную буженину в рукаве на Пасху.
- Читайте также на theLime, как приготовить ароматную домашнюю колбасу в духовке.
Интересные новости для вас:
- Сода, лимонный сок и другие средства, которые сделают ногти идеально чистыми после грязной работы.
- Какие продукты теряют свой вкус в холодильнике: их следует хранить по-другому.
- Как спасти растянувшуюся рассаду капусты: полезные советы.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
