После перехода ПЦУ на новоюлианский календарь даты большинства религиозных праздников изменились, и многие украинские семьи в этом году отпраздновали Рождество 25 декабря, Щедрый вечер, также известный как праздник Маланки, 31 декабря, а Крещение Господне – 6 января. В то же время некоторые люди по своим собственным убеждениям остаются верны старому календарю – для них второй Святвечер или "Голодная кутья" наступит 18 января, а само Крещение, которое в народе называют Иордан, – 19 января. theLime решил рассказать, как приготовить вкусный узвар из сушеных фруктов и меда.
Читайте также: Что приготовить на Крещение: традиционные блюда, которые должны быть на праздничном столе.
Ингредиенты: сушеные яблоки (250 г), сушеные сливы (100 г), сушеные груши (100 г), изюм (50 г), сушеный шиповник (30 г), кардамон (2 шт.), гвоздика (4 шт.), лимон (несколько долек), мед (по вкусу), вода (4 л).
Приготовление:
Сухофрукты тщательно промываем в теплой воде. Выкладываем в кастрюлю сушеные яблоки, груши, сливы и шиповник, заливаем холодной водой и ставим на маленький огонь.
Ждем, пока смесь закипит. Закипать будет долго, но это нужно для того, чтобы сухофрукты отдали свои вкусы. Затем добавляем специи и изюм, варим на минимальном огне еще 7-10 минут.
Читайте также: Подходят для постного меню: как приготовить нежные блины на минеральной воде.
Заправляем медом и добавляем несколько долек лимона. Снимаем кастрюлю с компотом и накрываем махровым полотенцем. Ждем, пока узвар настоится.
Подаем к столу ароматный компот из сухофруктов на второй Святвечер.
- Ранее мы рассказали, когда святить воду на Крещение и что с ней делать после этого.
- Читайте также на theLime, как приготовить голубцы с картофелем - традиционное украинское блюдо на Крещенский Святвечер.
Интересные новости для вас:
- Крещение 2024 года: значение праздника, главные традиции и запреты.
- На судьбу и любовь: как гадать в Крещенский сочельник и защититься от злых сил.
- С Крещением 2024! Лучшие поздравления с большим праздником.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
