В мандариновий сезон варто потішити дорогих людей десертом, який має легку кислинку та красиве оформлення. Користувачка українського кулінарного порталу Cookpad Тетяна Подюменко розповіла, як приготувати мандариново-сметанні ласощі.
Жінка наголосила, що готується смакота дуже просто, а закінчується дуже швидко.
Інгредієнти:
- 420 г сметани;
- 18 г желатину;
- 75 г цукру;
- 100 мл води;
- ваніль;
- 500 г мандаринів;
- ще 15 г желатину;
- 55 г цукру;
- 100 мл води;
- цедра одного апельсина.
Читайте також: Ніжне та ароматне: Євген Клопотенко розповів, як приготувати імбирне печиво до свят
Приготування
18 г желатину залити теплою водою та залишити його відпочивати. Розчинити желатин, не доводячи до кипіння. З'єднати сметану, цукор та ваніль та збити блендером протягом кількох хвилин. Додати розтоплений желатин та добре все перемішати. Половину маси розлити у маленькі форми або в одну велику. Поставити в холодильник на 30 хвилин до повного застигання.
15 г желатину для мандаринового шару залити водою й дати набрякнути. Мандарини почистити, пробити блендером та процідити через сито. До цього соку додати цукор, цедру апельсина, желатин і на невеликому вогні нагріти до повного розчинення желатину. Суміш має охолонути, тоді перемішати й розлити у форми поверх сметанного шару.
Коли мандариновий шар добре схопиться, зверху розлити решту сметанної суміші. Поставити в холодильник до повного застигання. Прикрасити за своїм смаком.
Раніше ми писали, як приготувати найароматніший різдвяний штолен.
Цікаві новини для вас:
- Як приготувати знамениті булочки "Сінабон" - простий рецепт від Євгена Клопотенка
- "Ностальгія в кожному шматочку": як приготувати традиційні вергуни в пудрі
- Готувати зовсім не складно: рецепт ніжного та м'якого бісквітного рулету з варенням
