Якщо ви вже готували смачні пиріжки з картоплею та кропом за рецептом Коляденка, варто спробувати інший варіант ароматної випічки - з яблучною начинкою. Ці пиріжки зникнуть зі столу за лічені хвилини.
Рецептом поділилася кулінарна Threads-блогерка bonbon_app.
(119).jpg)
Інгредієнти:
- 350 мл кефіру;
- 100 мл олії;
- 50 г цукру;
- 0,5 ч .л. солі;
- 7 г сухих дріжджів;
- 500 г борошна.
Для начинки:
- 700 г яблук (без шкіри);
- 300 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Читайте також: "Просто їжа богів": як приготувати галету з полуницею
Приготування
Кефір нагріти до 40 °C. Всипати дріжджі, сіль, цукор та перемішати.
Додати 200 г борошна та перемішати ложкою.
Влити олію, перемішати і досипати 300 г борошна. Замісити тісто. Вимішувати потрібно доти, доки тісто перестане липнути до рук.
Колобок покласти в миску, закрити харчовою плівкою та поставити в тепле місце на одну годину, аби він збільшився в розмірі.
.jpg)
Тісто пом'яти і ще раз залишити у спокої у теплому місці на годину.
Для начинки нарізати очищені яблука на невеликі шматочки. Додати цукор та перемішати.
Розтопити вершкове масло, покласти яблука з цукром і варити кілька хвилин до м'якості.
Додати крохмаль, перемішати і варити до густого стану.
Залишити начинку охолоджуватися.
Тісто розділити на шматочки та накрити рушником. Сформувати пиріжки.
Викласти на деко, застелене пергаментом. Накрити рушником та залишити на 20-25 хвилин.
Духовку розігріти до 180 °C. Пиріжки змастити збитим яйцем та випікати 25 хвилин до золотавої скоринки.
Раніше ми писали, як приготувати рогалики з пісочного тіста.
Цікаві новини для вас:
- "Швидко і просто": Євген Клопотенко поділився рецептом галети з яблуками
- Ніжніше не буває: як приготувати запіканку, що тане у роті
- Як приготувати ідеальні сирники, які подають в ресторані: рецепт Лілії Цвіт
