Если вы уже готовили вкусные пирожки с картофелем и укропом по рецепту Коляденко, стоит попробовать другой вариант ароматной выпечки – с яблочной начинкой. Эти пирожки исчезнут со стола в считанные минуты.
Рецептом поделилась кулинарная Threads-блогерша bonbon_app.
(119).jpg)
Ингредиенты:
- 350 мл кефира;
- 100 мл масла;
- 50 г сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 7 г сухих дрожжей;
- 500 г муки.
Для начинки:
- 700 г яблок (без кожи);
- 300 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 3 ст. л. кукурузного крахмала.
Читайте также: "Просто еда богов": как приготовить галету с клубникой
Приготовление
Нагреть кефир до 40 °C. Всыпать дрожжи, соль, сахар и перемешать.
Добавить 200 г муки и перемешать ложкой.
Влить растительное масло, перемешать и досыпать 300 г муки. Замесить тесто. Вымешивать нужно, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Колобок положить в миску, закрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на час, чтобы он увеличился в размере.
.jpg)
Тесто помять и еще раз оставить в покое в теплом месте в час.
Для начинки порезать очищенные яблоки на маленькие кусочки. Добавить сахар и перемешать.
Растопить сливочное масло, положить яблоки с сахаром и проварить несколько минут до мягкости.
Добавить крахмал, перемешать и варить до густого состояния.
Оставить начинку охлаждаться.
Тесто разделить на кусочки и накрыть полотенцем. Сформировать пирожки.
Выложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 20-25 минут.
Духовку разогреть до 180 °C. Пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать 25 минут до золотистой корочки.
Раньше мы писали, как приготовить рогалики из песочного теста.
Интересные новости для вас:
- "Быстро и просто": Евгений Клопотенко поделился рецептом галеты с яблоками
- Нежнее не бывает: как приготовить запеканку, которая тает во рту
- Как приготовить идеальные сырники, которые подают в ресторане: рецепт Лилии Цвит
