-
Уляна ВоліковськаЖурналіст рубрики "Апостроф Lime"
Ви вже готували класичне тирамісу за рецептом Володимира Ярославського? А тепер точно варто спробувати полуничне, бо сезон цієї соковитої ягоди підкрадається.
Українська блогерка Валерія Матрохіна на сторінці в Instagram поділилася рецептом італійського десерту.
(16).jpg)
"Полуничне тирамісу – перше, що ви маєте приготувати в сезон полуниці", – зазначила Матрохіна.
Інгредієнти:
- маскарпоне – 300 г;
- вершки 33% – 300 мл;
- цукрова пудра – 80 г;
- полуниця - 800 г;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- печиво савоярді - 200 г;
- фісташки – за бажанням.
Читайте також: Торт "Мурашник": Михайло Кацурін підірвав мережу рецептом смачного торта
Приготування
Більшу частину полуниці перебити блендером до стану пюре, додавши цукор та лимонний сік.
Додати невелику кількість води та прогріти пюре до гарячого стану.
(15).jpg)
У глибокій мисці з'єднати холодні вершки, маскарпоне й цукрову пудру до густої консистенції. Збити.
Печиво савоярді вмочити в теплий полуничний соус та викласти шаром у форму. Зверху - товстенький шар крему. І знову повторити знайому схему: зволожене савоярді і крем.
Прикрасити смакоту шматочками полуниці або фісташками.
Охолоджувати протягом чотирьох годин.
Раніше ми писали, як приготувати запіканку, що тане у роті.
