Український кухар Володимир Ярославський, який готував фрикадельки з риби, пояснив, що до гіози з різними начинками дуже пасує хрустке мереживо й Chili Oil. І тоді гарантоване відчуття Японії у себе вдома.
На сторінці в Facebook Володимир показав, як готував мереживо.
.jpg)
За словами Ярославського, гіоза дуже смачна, якщо приготовлена на пару, хоча її спокійно можна готувати і на пательні. А ще вона має дуже багато різноманітних начинок: від яловичини, курки та сьомги до солодких варіантів з яблуками та корицею.
Інгредієнти для мережива:
- 15 г крохмалю;
- 10 г борошна;
- 200 води;
- дрібка солі.
Для чилі-кранч-олії:
- 25 г пластівців чилі;
- 10 г підкопчених пластівців чилі;
- 30 г імбиру;
- 5-7 зубків часнику;
- 1 середня цибуля шалот;
- 6 шт зеленої цибулі:
- 1 ст л кунжуту;
- 1 ч л цукру;
- сіль.
Читайте також: Наче повітряні хмаринки: як приготувати парові вареники на кефірі
Приготування
Гіозу викласти на антипригарну пательню з олією і смажити близько хвилини.
Залити сумішшю для мережива так, аби вона рівномірно розійшлася.
(104).jpg)
Закрити кришкою і готувати так протягом двох-трьох хвилин. Відкрити кришку і на середньому вогні випарувати всю вологу до того моменту, коли мереживо стане хрустким.
(85).jpg)
Акуратно перемістити готову страву на тарілку. Смакувати з соусом.
Раніше ми писали, як готувати ребра на грилі.
Цікаві новини для вас:
- "Коли треба швидко й смачно": як приготувати запіканку з курки та ананасів
- Кортітиме повторити знову і знову: як приготувати курячі деруни
- Секрет у фрикадельках: як приготувати ситний суп із простих продуктів
