Улітку вибратися на природу з друзями - саме те, заздалегідь замаринувавши шашлики та захопивши вино, лаваш зі свіженькими овочами та зеленню. А український кухар Ектор Хіменес-Браво, який нещодавно готував домашні кабаноси, нашаманив ребра на грилі, які нічим не поступаються шашликам.
На сторінці у Facebook Ектор пояснив, що важливо знайти свій ідеальний рецепт.
(29).jpg)
"Тут важливо не готувати абияк, а знайти той самий рецепт, який не залишить байдужим нікого. Маю такий для вас!" - висловився він.
Інгредієнти:
- ребра - 3 кг;
- гірчиця солодка - 200 г;
- паприка - 10 г;
- часник сухий - 10 г;
- перець та сіль;
- мед - 100 г;
- вершкове масло - 50 г.
Для глазурі:
- соус Теріякі - 200 г;
- соєвий соус - 100 г;
- кетчуп - 100 г;
- соус Барбекю - 100 г;
- копчена паприка - 4 г;
- часник сухий - 4 г;
- мед - 50 г.
Читайте також: "Коли треба швидко й смачно": як приготувати запіканку з курки та ананасів
Приготування
Ребра змастити гірчицею та сухими спеціями, додавши сіль та перець. Відправити в гриль на три години при 135 градусах.
(23).jpg)
М'ясо дістати, підготувати фольгу, викласти на неї вершкове масло та мед і насамкінець покласти ребра. Загорнути м’ясо в фольгу та готувати на грилі до готовності.
(23).jpg)
Замішати все для глазурі. Змастити ребра перед подачею. Потримати ще декілька хвилин на грилі, аби глазур прогрілася. І все, можна смакувати.
(21).jpg)
"Що найбільше любите готувати на грилі ви? Ребра, крила чи шашлик?" - звернувся до підписників Хіменес-Браво.
Раніше ми писали, як приготувати курячі деруни.
Цікаві новини для вас:
- Як приготувати соковите куряче філе у томатному соусі: простий рецепт на вечерю
- Ресторанний рівень: Позитив і Мішель Андраде приготували курячі шпажки з бататом
- Потішить любителів риби: Ярославський розповів, як приготувати шашлик з коропа
