В контексте возобновления работы ресторанов с 5 июня, которое включает не только работу кафе на летних площадках, которую разрешили еще с 12 мая, Минздрав ужесточил правила посещения мест общественного питания.
О них сообщает пресс-служба Минздрава в четверг, 4 июня.
Опубликованные правила вступят в силу с пятницы, 5 июня.
Что изменится и станет обязательным
- обязательный температурный скрининг всех сотрудников перед началом работы. Если температура тела превышает 37,2, такой работник к работе не допускается;
- на входе в заведение или рядом с местом выдачи заказов должно быть организовано место для обработки рук антисептиком
- у мест скопления людей должна быть нанесена разметка на полу, чтобы посетители в очереди придерживались расстоянии не менее 1,5 метра;
- расстояние не менее 1,5 метра между соседними столиками и размещение не более четырех человек за столом (без учета детей до 14 лет);
- меню размещается на входе для бесконтактного ознакомления, или оно должно быть сделано из такого материала, который позволит его продезинфицировать. Разрешается выдача одноразовых меню с их последующей утилизацией;
- выдача заказов в многократном посуде допускается только в том случае, если ее потом можно помыть при высокой температуре в посудомоечной машине
- приборы должны быть в индивидуальных упаковках.
Что запретят
- самостоятельный вход посетителей в заведение без сопровождения работника ресторана;
- функционирования детских комнат;
- проведение праздников, банкетов, мастер-классов, публичный мероприятий с участием более 10 человек;
- приготовления пищи на открытых кухнях;
- функционирования зон самообслуживания;
- ожидания в очереди (в том числе и в санузлы) в помещениях ресторана.
Что в обязательном порядке обеспечат
- постоянное наличие жидкого мыла, антисептиков и бумажных полотенец в санузлах. Использование многоразовых полотенец запрещено;
- влажную уборку производственных помещений и поверхностей на летних площадках, мест контактов рук клиентов и работников не реже чем каждые 2:00, а также перед началом и в конце смены;
- централизованный сбор использованных средств индивидуальной защиты и бумажных салфеток в отдельные урны с их последующей утилизацией.
Правила для посетителей
- обработать руки антисептиком перед входом на территорию учреждения;
- соблюдать социальной дистанции в 1,5 метра;
- заходить и передвигаться по территории учреждения в маске, прикрывающей нос и рот, в то же время сидеть за столом можно без маски.
Как сообщал "Апостроф", ранее стало известно, почему с ослаблением карантина в Киеве не открылись многие кафе и рестораны.
