Легкое и вкусное блюдо: рецепт приготовления салата из пекинской капусты

пятница, 08 марта 2024, 01:10

Пекинская капуста - кладезь витаминов и минералов, поэтому блюда из нее всегда полезны и вкусны, сегодня мы приготовим из нее сытный, но при этом легкий и освежающий салат с курицей и особым соусом.

Об этом рассказывает "Апостроф".

Сочный и сытный салат из пекинской капусты с курицей и пикантным соусом из семян кунжута станет идеальным дополнением как к праздничному столу, так и к будничному ужину или перекусу на работе.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 г;
Пекинская капуста - 400 г;
Консервированная кукуруза - 200 г;
Семена кунжута - 2 ч. л.;
Майонез - 4 ст. л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу, также по желанию специи и свежая зелень

Соус из семян кунжута

Разогрейте сухую сковороду и обжарьте на ней семена кунжута до золотистого цвета.
Переложите обжаренные семена в миску и дайте им остыть.
Смешайте семена кунжута с майонезом. Накройте пищевой пленкой и дайте настояться, чтобы семена размягчились и пропитали майонез своим ароматом.
При желании добавьте в соус специи по вкусу, например, молотый кориандр, карри или сушеный базилик, а также мелко нарезанную свежую зелень (укроп, петрушку или кинзу).

Салат:

Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Пекинскую капусту промойте, обсушите и нашинкуйте тонкой соломкой.
Слейте маринад с консервированной кукурузы.
В салатник выложите пекинскую капусту, добавьте кукурузу и нарезанную курицу.
Заправьте салат соусом из семян кунжута и перемешайте.
Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Перед подачей на стол можно охладить салат в холодильнике.

Полезные советы:

Для более яркого вкуса можно использовать копченую куриную грудку.
Если нет консервированной кукурузы, можно использовать свежую или замороженную и отварить ее в подсоленной воде в течение 10-15 минут.
Вместо майонеза можно использовать сметану, натуральный йогурт или греческий йогурт.
Для дополнительной остроты в соус можно добавить немного горчицы или каперсов.
В салат можно добавить другие овощи, например, сладкий перец, помидоры или редис.

Этот салат из пекинской капусты с курицей и соусом из семян кунжута станет одним из любимых блюд в вашей семье. Он не только вкусный и сытный, но и полезный. Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт приготовления пряников на кефире.