Вы уже готовили клубничное тирамису, но осталось немало клубники? Тогда следует наколдовать нежный пирог из песочного теста.
Автор польского Instagram-блога Smaki Dnia поделилась проверенным рецептом.
"Нежное песочное тесто, бархатная творожная начинка, сочная клубника и хрустящая крошка создают непревзойденное сочетание. Идеально подходит к послеобеденному кофе! Ингредиенты для теста", - объяснила блогер.
Ингредиенты для теста:
- 350 г муки;
- 200 г сливочного масла;
- 100 г сахарной пудры;
- два желтка;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Читайте также: С любовью к традициям: Ярославский приготовил киевский торт
Для начинки:
- 750 г творога;
- три яйца;
- 120 г сахара;
- одна упаковка ванильного пудинга (40 г);
- 100 мл сливок 30%.
- 500 г клубники;
- 2 ст. л. картофельного крахмала;
- сахарная пудра.
Приготовление
Муку смешать с сахарной пудрой, разрыхлителем и сливочным маслом. Добавить желтки и замесить тесто.
Приблизительно 2/3 массы вылить на дно формы для выпекания, предварительно застелив его пергаментной бумагой.
Остальное тесто заморозить.
Соединить творог, яйца, сахар, пудинг и сливки, получив однородную массу. Вылить творожную смесь на основание.
Клубнику нарезать кусочками, смешать с крахмалом и распределить по творожной смеси.
Сверху натереть охлажденное тесто.
Выпекать приблизительно 60 минут при температуре 175 °C, пока крошка не подрумянится.
Когда пирог остынет, следует поставить его в холодильник на несколько часов.
Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Раньше мы писали, как приготовить клубничное мороженое.
Интересные новости для вас:
- "Сладкое путешествие": Эктор Хименес-Браво взялся за дегустацию тортов
- И снова о сладостях: Эктор Хименес-Браво попробовал торт "Херсон"
- "Один из самых любимых": Ярославский почти топлесс предложил приготовить итальянский десерт
