Гречаники – популярное блюдо, когда стоит вопрос вкусно и полезно накормить семью. Такой обед точно позволяет отходить от классики и импровизировать.
Известный повар Евгений Клопотенко на своем сайте рассказал, как приготовить гречаники в томатном соусе с неожиданным поствкусом.
Ингредиенты для гречаников:
- 300 г куриного фарша;
- 125 г гречки;
- 50 г сала;
- 250 мл воды;
- 2 яйца;
- 1/3 ч. л. черного молотого перца;
- 3-4 ст. л. манки (для панировки);
- 3-4 ст. л. подсолнечного масла;
- 1/2 ч. л. соли.
Ингредиенты для томатного соуса:
- 2-3 ст. л. томатной пасты;
- 200 мл воды;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1/2 стручка горького перца;
- 1 яблоко;
- 1 ч. л. кофе (растворимого);
- 1 щепотка сахара;
- 1 щепотка соли.
Читайте также: "Они получат комплименты": как приготовить сочные вареники с печенью и картофелем
В небольшом сотейнике отварить гречку и оставить ее остыть. Мелко нарезать сало, переложить его в миску, добавить куриный фарш, гречку и два яйца.
Посолить, поперчить и перемешать (лучше не ложкой, а руками). Сформировать котлетки среднего размера и обвалять их в манке со всех сторон.
Застлать противень пергаментом, смазав его подсолнечным маслом. Выложить гречаники и запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Для томатного соуса натереть яблоко и выложить его на сковороду. Добавить томатную пасту и воду, а также не забыть об измельченном чесноке.
Нарезать тонкими слайсами половину стручка горького перца, добавить его в соус вместе с щепоткой сахара и соли. Тушить все несколько минут и добавить одну чайную ложку кофе. Дать покипеть еще пару минут.
Гречаники полить соусом и наслаждаться оригинальным вкусом.
Раньше мы писали, как приготовить голубцы в духовке.
Интересные новости для вас:
- Секрет в фрикадельках: как приготовить сытный суп из простых продуктов
- Суп с сырными шариками – модный и вкусный рецепт первого блюда: как его готовить
- Как приготовить мясо по-французски с картофелем: быстрый и интересный рецепт
