Вы любите сочную кукурузу с кусочком сливочного масла и солью? Сейчас как раз сезон, поэтому можно наслаждаться, не забывая о правилах приготовления.
На странице в Instagram Владимир Ярославский объяснил, как сохранить максимум вкуса и сочности овоща.
(127).jpg)
Маэстро подчеркнул, что молодую кукурузу не стоит варить, как мы привыкли, а уместнее просто запарить ее в горячей воде.
Ярославский добавил, что в нашем детстве кукурузу традиционно варили несколько часов, потому что сорта овоща были твердыми и имели жесткие зерна.
Сейчас появились очень нежные сорта кукурузы, которые готовятся быстро.
Читайте также: Ресторанный уровень: Позитив и Мишель Андраде приготовили куриные шпажки с бататом
Приготовление
Кочаны кукурузы освободить от листьев и положить в холодную воду, предварительно подсолив ее.
Довести до температуры примерно 80–85°, не дав закипеть воде.
(117).jpg)
Выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Початки должны пропариться в течение 20 минут.
Все, натереть сливочным маслом и немного подсолить. Приятного аппетита!
Раньше мы писали, как приготовить салат из пекинской капусты.
Интересные новости для вас:
- Захочется повторить снова и снова: как приготовить куриные драники
- "Когда нужно быстро и вкусно": как приготовить запеканку из курицы и ананасов
- Несколько часов и вкуснятина готова: Эктор Хименес-Браво приготовил домашние кабаносы
