Если у вас нет времени на приготовление классических голубцов, начинка которых заворачивается в целые капустные листья, можно быстренько наколдовать ленивые голубцы, сэкономив немало времени. Кстати, такие голубцы имеют очень нежную текстуру.
Украинская кулинарная блогер Ольга Рябенко поделилась рецептом вкусных голубцов.
Ингредиенты:
- 600 г фарша;
- 300 г капусты;
- 100 г отварного риса;
- 50 мл масла;
- одна луковица;
- одна морковка;
- одно яйцо;
- 150 г шампиньонов;
- 250 мл воды.
Читайте также: Секрет в фрикадельках: как приготовить сытный суп из простых продуктов
Ингредиенты для соуса:
- 250 г сметаны;
- 3 ст. л. томатный соус;
- 1 ч. л. сахара;
- 300 мл воды;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
Капусту мелко нашинковать, лук и грибы нарезать, морковь натереть на большой терке.
На растительном масле поджарить лук, грибы и морковь в течение нескольких минут. Добавить капусту, соль, перец и влить воду. Тушить до мягкой текстуры 10–15 минут.
(5).jpg)
Отваренный рис и фарш перемешать, добавив половину тушеных овощей, яйцо, соль и перец.
В посуду для запекания положить остаток овощей, а сверху – сформированные котлеты.
Смешайте все ингредиенты для соуса и влейте половину смеси в голубцы.
Запекать блюдо под крышкой или фольгой в течение часа при температуре 180 °C. Периодически нужно открывать и поливать голубцы соусом.
Раньше мы писали, как приготовить сочные котлеты.
Интересные новости для вас:
- "Они получат комплименты": как приготовить сочные вареники с печенью и картофелем
- Как приготовить идеальный картофель по-деревенски - секрет хрустящей корочки
- Готовим украинские палюшки - особый рецепт ленивых вареников
