Якщо у вас немає часу на приготування класичних голубців, які потребують загортання начинки у ціле капустяне листя, можна швиденько начаклувати ліниві голубці, зекономивши чимало часу. До речі, такі голубці є ніжнішими за текстурою.
Українська кулінарна блогерка Ольга Рябенко поділилася рецептом смачних голубців.
Інгредієнти:
- 600 г фаршу;
- 300 г капусти;
- 100 г відвареного рису;
- 50 мл олії;
- одна цибулина;
- одна морквина;
- одне яйце;
- 150 г печериць;
- 250 мл води.
Читайте також: Секрет у фрикадельках: як приготувати ситний суп із простих продуктів
Інгредієнти для соусу:
- 250 г сметани;
- 3 ст. л. томатного соусу;
- 1 ч. л. цукру;
- 300 мл води;
- сіль, перець за смаком.
Приготування
Капусту дрібно нашаткувати, цибулю і гриби порізати, моркву натерти на великій тертці.
На олії підсмажити цибулю, гриби й моркву протягом кількох хвилин. Додати капусту, сіль, перець та влити воду. Тушкувати до м'якої текстури 10–15 хвилин.
(4).jpg)
Відварений рис і фарш перемішати, додавши половину тушкованих овочів, яйце, сіль і перець.
У посуд для запікання покласти залишок овочів, а зверху - сформовані котлети.
Змішати всі інгредієнти для соусу і влити половину суміші в голубці.
Запікати страву під кришкою або фольгою протягом години за температури 180 °C. Періодично треба відкривати та поливати голубці соусом.
Раніше ми писали, як приготувати соковиті котлети.
Цікаві новини для вас:
- "Вони отримають компліменти": як приготувати соковиті вареники з печінкою та картоплею
- Як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи - секрет хрумкої скоринки
- Готуємо українські палюшки - особливий рецепт лінивих вареників
