Украинский ресторатор Евгений Клопотенко, который недавно рассказывал о новом проекте для людей в дороге, поделился рецептом битого редиса. Он подчеркнул, что сезонный овощ, без которого нельзя представить много полезных салатов, приобретает особый вкус с пикантным маринадом.
На своем сайте Клопотенко рассказал, что же нужно делать с редисом.
"Благодаря легкому битью редис лучше впитывает маринад, становится более сочным, с более насыщенным вкусом. Такие салаты с редисом прекрасно дополняют мясные блюда, молодой картофель или продукты, приготовленные на гриле", - высказался Евгений.
Ингредиенты:
- 500 г редиса;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 5 шт. душистого перца;
- 5 шт. черного перца горошком;
- 2 ст. л. яблочного уксуса;
- 3 ст. л. масла;
- три зубчика чеснока;
- пять веточек укропа.
Читайте также: Все нарезать и перемешать: как приготовить весенний салат с насыщенной заправкой
Приготовление
Редис нужно помыть и отрезать корешки. Овощ положить в zip-пакет и побить кулинарным молотком или скалкой.
(55).jpg)
В пакет с редиской добавить соль, сахар, различные перцы, яблочный уксус и растительное масло. Все перемешать.
Напоследок добавить измельченный чеснок и несколько веточек укропа.
Редис в маринаде поставить в холодильник на несколько часов, чтобы овощ хорошо пропитался букетом ароматов.
Все, приятного аппетита!
Раньше мы писали, как приготовить весенний салат из пекинской капусты.
Интересные новости для вас:
- "Когда нужно быстро и вкусно": как приготовить запеканку из курицы и ананасов
- Любимый рецепт к празднику: как приготовить салат с курицей и ананасами
- Суши по-домашнему: Клопотенко рассказал, как приготовить рулет из лаваша с начинкой
