Якщо ви купили ароматні круасани або приготували домашнє печиво на сирі, але вам ніби не вистачає якоїсь деталі, щоб урізноманітнити звичний смак страви, пропонуємо вам спробувати зробити домашню солону карамель.
За рецептом відомої телеведучої Тетяни Литвинової це у вас вийде не тільки швидко, але й дуже смачно.
Інгредієнти для карамелі: цукор (200 г), вода (60 мл), вершкове масло (30 г), вершки 30% (120 мл), сіль (0,5 ч. л.).
Приготування
Крок 1: Візьміть високий сотейник, поставте на плиту на температуру трохи вище середньої і додайте туди цукор і воду.
Крок 2: Підігрійте вершки на маленькому вогні.
Крок 3: Коли карамель буде темнуватого кольору, додайте вершкове масло і добре прогріті вершки. Потім інтенсивно вимішуйте до хорошого темного кольору.
Крок 4: Зніміть з вогню, дайте охолонути 1-2 хвилини і додайте кілька дрібок солі. Готово!
Солоною карамеллю можна поливати десерти або робити з неї іриски!
Смачного!
- Раніше ми розповіли про те, як приготувати вдома ніжний горіховий пиріг за годину.
- Читайте також на theLime рецепт соковитої курки Капрезе.
Найцікавіші новини тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime, щоб нічого не пропустити.