Влітку чимало господинь полюбляють балувати своїх близьких різними салатами та стравами з петрушкою, кропом, кінзою, руколою та базиліком. Однак часто стикаються з поширеною проблемою – навіть у холодильнику зелень у пакетах починає псуватися буквально на другу добу. theLime ділиться з вами простими лайфхаками, як зберегти її свіжість.
Як правильно зберігати зелень у холодильнику?
1. Спочатку необхідно заздалегідь придбати великий пластиковий контейнер із кришкою, яка щільно закривається, наприклад, на клямки.
2. Куплену зелень потрібно добре промити під струменем холодної проточної води, щоб змити з неї весь бруд: землю, пісок, пил та інше. Також необхідно її ретельно оглянути та прибрати зіпсовані та підгнилі гілочки. Зелень, що продавалася з корінням, можна обрізати.
3. Якщо зелень різних видів, бажано зв'язати її в окремі пучки за допомогою звичайної нитки.
4. Складаємо всі пучки з різною зеленню в контейнер – так, щоб ще залишилося вільного місця в ємності.
5. Заливаємо зелень холодною водою – так, щоб усі пучки виявилися нижчими за рівень води.
6. Закриваємо контейнер кришкою і ставимо в холодильник на нижню полицю на кілька годин, можна навіть на всю ніч. За цей час гілочки та листочки відновлять водний баланс, стануть насиченого зеленого кольору та пружними.
7. Через зазначений проміжок часу зливаємо з контейнера воду, а із зелені акуратно струшуємо краплі води. Ємність повинна залишитися вологою, але вже без води.
8. Складаємо пучки із зеленню, накриваємо кришкою та прибираємо знову в холодильник. У такому вигляді зелень може зберігатися найближчі 7-10 днів.
9. Якщо у вас немає вдома пластикового контейнера, можна пучок промитої зелені поставити в невелику банку з водою – як букет квітів. У такому вигляді її також бажано прибрати у холодильник.
10. Ще один спосіб – для зберігання як зелені, так і зеленої цибулі. Промиваємо її у проточній воді, викладаємо на паперові рушники. Загортаємо в папір і збризкуємо водою з пульверизатора. Ідеально підійде крафтовий папір або щільний паперовий рушник - він не повинен розповзатися від вологи. Відправляємо у такому вигляді в холодильник на зберігання.
- Раніше ми розповіли про 5 продуктів, які помилково тримають у холодильнику.
- Читайте також на theLime, як довше зберігати продукти, які швидко псуються.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
