У середині осені у дачників не так багато справ, як влітку, залишається лише завершити важливі роботи в саду та на городі, а також зібрати врожай пізніх сортів капусти перед настанням перших морозів. theLime вирішив докладніше розповісти, коли її збирати і як зберігати в харчовій плівці.
Читайте також: Чим обробити капусту перед зрізанням, щоб позутися всіх шкідників на листі.
Зрізати капусту потрібно до перших заморозків, оскільки вони скорочують термін її зберігання. Тим більше не потрібно допускати примерзання та розмерзання декілька разів – це шкодить капусті та терміну її тривалого зберігання.
Зрізану капусту потрібно на декілька днів залишити у теплиці, щоб висохли місця зрізів. Далі овочі потрібно почистити від верхнього листя.
Перед тим, як відправляти капусту на зберігання, потрібно також вимочити її в солоній воді. Така обробка знищує шкідників, які могли причаїтися біля основи качана: це може бути гусениці чи слимаки. Вони або відразу потрапляють у солону воду, або, залишаючись під листом біля основи качана, муміфікуються і перестають шкодити капусті.
Читайте також: У харчовій плівці та пергаментному папері: способи тривалого зберігання капусти в домашніх умовах.
Беремо глибокий посуд, в який вливаємо 10 л води та розчиняємо там 100 г кухонної солі, відправляємо туди капусту. Після цього капусту залишаємо "відпочивати" на добу.
Капусту можно зберігати декількома способами, але краще за все вона зберігається у харчовій плівці.
Щоб зберегти капусту якомога довше неушкодженою, потрібно загорнути її в харчову плівку – робимо 3-4 обороти плівкою, витісняючи все повітря, яке може залишатися там.
У чому перевага такого способу зберігання? Якщо капуста починає псуватися, вона псується сама і не передає свою інфекцію сусідам, але при цьому вона не всихає.
- Раніше ми розповіли, як захистити врожай овочів від гниття у сирому погребі.
- Читайте також на theLime, як зберігати волоські горіхи, щоб вони не відсиріли і не засохли.
Цікаві новини для вас:
- Як не треба вкривати виноград на зиму: поширені помилки, які часто допускають восени.
- Як правильно обрізати ягідні кущі на зиму, які пагони обов'язково треба видалити.
- Восени проросли тюльпани через теплу погоду: що робити в такому випадку.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
