Осінь у багатьох асоціюється з теплими посиденьками за чашкою какао з ароматною випічкою. І якщо ви вже балували своїх рідних або друзів незвичною шарлоткою зі сливами, спробуйте на цей раз здивувати їх шарлоткою з малиною. theLime ділиться з вами простим і смачним рецептом.
Інгредієнти: яйця курячі (3 шт.), цукор (1 склянка), борошно пшеничне (1 склянка), розпушувач (2 щіпки), малина (0,5 склянки), сіль (2 щіпки), цукрова пудра (для посипки).
Також знадобиться форма для випічки діаметром близько 20 см.
Приготування:
Ягоди малини промиваємо під проточною водою і викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога.
Яйця розбиваємо в глибоку миску, додаємо до них сіль або цукор і збиваємо міксером на найбільшій швидкості близько 2-3 хвилин.
Потім просіваємо через сито борошно з розпушувачем. Це можна зробити навіть кілька разів, щоб випічка вийшла пишною і повітряною. Вводимо борошно в яєчну суміш, а потім збиваємо все разом міксером на низькій швидкості близько 1 хвилини.
Змащуємо форму для випічки вершковим маслом, потім виливаємо половину тіста і викладаємо в нього ягоди малини - так, щоб між ними було трохи вільного місця. Це необхідно, щоб тісто пропеклося рівномірно. Зверху заливаємо порцією тіста, що залишилася.
Заздалегідь розігріваємо духовку до 180°С і відправляємо туди пиріг приблизно на 25 хвилин - за цей час він повинен добре підійти і трохи підрум'янитися. Потім вимикаємо духовку, але не виймаємо пиріг. Залишаємо його на 20 хвилин остигати в духовці, щоб він не впав.
Потім виймаємо, чекаємо, поки він охолоне. За бажанням шарлотку можна посипати цукровою пудрою і прикрасити ягодами малини.
Ріжемо на порційні шматочки і подаємо до чаю.
- Раніше ми розповіли, як приготувати оригінальну шоколадну шарлотку з вишнями.
- Читайте також на theLime, як зробити вдома смачний карамельний торт.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.