На вихідних хочеться урізноманітнити звичне меню новими стравами. І якщо ви вже робили на сніданок ароматні бельгійські вафлі, приготуйте цього разу солоні млинці зі смачною начинкою. theLime ділиться з вами простим рецептом.
Інгредієнти для млинців: молоко (200 мл), борошно (1 склянка), яйця (1 шт.), вершкове масло (20 г у тісто та 20 г для смаження), цукор (1 ч. л.), сіль (щіпка).
Інгредієнти для начинки: шинка (150 г), сир (150 г), базилік (за бажанням).
Приготування:
Спочатку готуємо тісто: у велику миску просіюємо борошно, додаємо сіль, цукор та одне яйце. Потім невеликими порціями вводимо молоко, перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Залишаємо тісто хвилин на 15-20.
Тим часом приготуємо начинку: шинку нарізаємо тонкими скибочками, а сир тремо на терці.
У тісто, що настоялося, додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо і починаємо смажити млинці.
Сковороду з антипригарним покриттям добре розігріваємо, беремо ополоник і наливаємо порцію тіста на розпечену поверхню. Ритмічно розподіляємо тісто по всій сковороді тонким шаром. Смажимо з одного боку, а потім за допомогою лопатки перевертаємо на іншу. Обсмажуємо з другого боку до золотавої скоринки і перекладаємо на тарілку. Проробляємо те саме з рештою тіста. На одну порцію необхідно два млинці.
На готовий млинець викладаємо трохи шинки та сиру, за бажанням можна додати трохи подрібненої зелені, наприклад, базиліка.
Загортаємо млинець конвертиком - його можна підігріти в мікрохвильовій печі або обсмажити на сковороді.
Також з млинцями можна подати салат із помідорів та руколи. Для цього овочі та зелень миємо, нарізаємо і складаємо в салатник. Робимо заправку з перцю, олії та оцту, поливаємо нею салат.
Подаємо апетитні млинці та салат на сніданок і насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати ароматні панкейки на кефірі.
- Читайте також на theLime, як зробити оригінальний омлет з сиром по-французьки.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.