Багато господинь уже активно почали готуватися до Нового року: планувати меню, закуповувати продукти та розподіляти обов'язки з готування. І якщо ви не хочете в черговий раз робити заливну рибу, радимо звернути увагу на сьомгу, яка готується швидко та просто. theLime ділиться з вами перевіреним рецептом.
Інгредієнти: філе або стейк сьомги (500 г), мед (3 ст. л.), соєвий соус (1/3 склянки), часник (2 зубчики), імбир (1 ч. л.), спеції (запашний мелений перець, орегано, гілочка розмарину тощо).
Приготування:
Для приготування запеченої сьомги необхідно взяти охолоджену чи заморожену рибу – філе чи стейк. Якщо ви купили заморожену, її необхідно заздалегідь перекласти в холодильник, де вона розморожуватиметься близько 6-8 годин, а потім ще трохи при кімнатній температурі.
Рибу промиваємо під проточною водою, потім викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога. Філе нарізаємо шматочками, виймаємо за допомогою спеціального пінцета всі кісточки.
Часник чистимо від лушпиння, пропускаємо через прес або подрібнюємо ножем. Корінь імбиру очищаємо і теж рубаємо дрібно. Змішуємо в невеликій піалі соєвий соус, мед, часник та імбир для отримання маринаду.
Викладаємо підготовлені шматочки риби в пакет-слайдер і рясно поливаємо їх соусом. Також можна додати запашний мелений перець, орегано або гілочку свіжого розмарину. Закриваємо герметично пакет і відправляємо рибу маринуватися - на це знадобиться близько 30 хвилин, але можна залишити її на пару годин.
Розігріваємо духовку до 180°С.
Деко для випічки застилаємо фольгою – матовою стороною зовні, а блискучою – всередину. Викладаємо на неї шматочки риби, потім загортаємо фольгу. Ставимо в гарячу духовку та випікаємо близько 20-25 хвилин.
Маринад виливаємо в невелику каструлю та проварюємо на слабкому вогні до загустіння.
Подаємо до святкового столу апетитну сьомгу, попередньо поливши її маринадом.
- Раніше ми розповіли, як приготувати Олів'є у лаваші.
- Читайте також на theLime, як зробити на Новий рік класичний Крабов'є.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.