В Україні вже три тижні не вщухають воєнні дії через агресивне вторгнення російських окупантів. У багатьох населених пунктах продовжуються перебої з поставками товарів у магазини, тому господині намагаються виходити з цієї ситуації – наприклад, печуть хліб, коржики та лаваші. theLime підібрав для вас простий рецепт згущеного молока, яке можна зробити в домашніх умовах, щоб урізноманітнити свій сніданок або перекус.
Інгредієнти: молоко (1 л), цукор (1 склянка).
Приготування:
Для приготування домашнього згущеного молока найкраще підійде незбиране молоко з найвищим відсотком жирності. Якщо ж молоко - з не дуже великою жирністю, то додаємо на самому початку варіння невеликий шматочок вершкового масла. Варять згущене молоко і з сухого або козячого молока, а також із вершків.
У каструлю з товстим дном і високими бортиками (як варіант - чавунну) виливаємо молоко. Ставимо на середній вогонь і висипаємо цукор. Якщо є, також можна додати ванілін або ванільний цукор.
Доводимо молоко до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і залишаємо варитися приблизно на 1,5-2 години, можна і довше. При цьому кожні 5 хвилин потрібно помішувати. Молоко під час варіння зменшуватиметься у розмірах.
Через зазначений проміжок часу згущене молоко стане густим і трохи потемнішає. Вимикаємо вогонь і чекаємо, доки воно повністю охолоне.
Холодне згущене молоко можна перелити в банки і поставити в холодильник.
Подаємо до столу до оладок або млинців і насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати ряжанку в домашніх умовах.
- Читайте також на theLime, як зробити сир з кислого молока.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
