Багато господинь намагаються ретельно планувати меню своєї сім'ї, щоб у ньому були лише корисні страви. Але іноді хочеться урізноманітнити звичне меню картоплею фрі або піцою. І якщо ви вже робили найшвидшу піцу на лаваші, спробуйте приготувати міні-піци в духовці. theLime підібрав перевірений рецепт.
Інгредієнти для тіста: молоко (250 мл), борошно (500 г), яйце (1 шт.), вершкове масло (25 г), рослинна олія (2 ст. л.), живі дріжджі (10 г), сіль (0,5 ст. л.), цукор (1 ст. л.).
Інгредієнти для начинки: ковбаса, помідор, твердий сир, кукурудза, томатний соус, майонез.
Приготування:
Для приготування дріжджового тіста спочатку потрібно замісити опару. Розламуємо дріжджі руками у невелику миску, додаємо цукор та тепле, але не гаряче молоко. Розмішуємо до розчинення дріжджів і додаємо кілька ложок борошна. Ставимо опару у тепле місце без протягів приблизно на 20 хвилин.
Коли опара збільшиться в розмірах і на поверхні почнуть з'являтися бульбашки, додаємо до неї яйце, сіль, вершкове масло та рослинну олію. Все ретельно перемішуємо.
Просіюємо через сито борошно і починаємо вводити його в тісто. Замішуємо його доти, доки воно не перестане липнути до рук. Потім перекладаємо в чисту миску, накриваємо і залишаємо в теплому місці приблизно на 1 годину.
Потім розподіляємо тісто на маленькі кульки. Викладаємо їх на пергаментний папір, накриваємо харчовою плівкою та рушником. Залишаємо ще приблизно на 15-20 хвилин.
За цей час підготуємо начинку: ковбасу нарізаємо акуратними скибочками, сир тремо на терці. Помідори промиваємо у проточній воді, робимо на них надрізи, обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Нарізаємо томати тонкими кружальцями. Із консервованої кукурудзи зливаємо зайву рідину.
Духовку наперед розігріваємо до 200°С.
Деко для випічки застилаємо пергаментним папером, формуємо з кожної кульки тіста невелике коло. Змащуємо його томатним соусом та майонезом, викладаємо нарізані інгредієнти, посипаємо кукурудзою та натертим сиром. Повторюємо те саме з рештою тіста і начинкою.
Ставимо деко з піцами в гарячу духовку і випікаємо приблизно 25 хвилин. Потім дістаємо і чекаємо, поки вони трохи охолонуть.
Подаємо ароматні міні-піци до столу та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати турецьку піцу з начинкою.
- Читайте також на theLime, як зробити тісто для піци без дріжджів, на маргарині або кислому молоці.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.