Літо - улюблена пора багатьох людей через різноманіття сезонних ягід і фруктів, які багаті різними вітамінами і мікроелементами. Однак чимало господинь ламають голову над тим, що приготувати з них. І якщо ви вже робили українські вареники з вишнею за рецептом Лізи Глінської, цього разу урізноманітніть своє меню пиріжками з вишнями. theLime підібрав простий рецепт.
Інгредієнти: сухі дріжджі (1 пакетик), молоко (2 склянки), яйця (2 шт.), цукор (200 г), рослинна олія (2 ст. л.), ванілін (1 пакетик), борошно (на око), вишня (без кісточки), желатин, жовток (для змащування).
Приготування :
Спочатку потрібно приготувати опару: трохи підігріваємо молоко, висипаємо в нього 2 ч. л. цукру та дріжджі. Перемішуємо та залишаємо в теплому місці підходити приблизно на 15-20 хвилин.
Потім переливаємо опару у велику миску, додаємо просіяне борошно, цукор, ванільний цукор (ванілін), яйця і рослинну олію. Замішуємо тісто руками, накриваємо його харчовою плівкою та прибираємо приблизно на 1 годину у тепле місце без протягів.
Духовку наперед розігріваємо до 180°С. Деко для випічки вистилаємо пергаментом або змащуємо вершковим маслом.
Тим часом підготуємо вишні: ретельно промиваємо їх під проточною водою, видаляємо кісточки. Викладаємо ягоди на паперові рушники, щоб увібрався сік.
Після того, як тісто підійшло, змащуємо руки олією, щоб тісто не приліпало, поділяємо його на шматочки, які в свою чергу розкочуємо в коржики. У середину кожного викладаємо 3-4 вишні, посипаємо цукром та желатином, скріплюємо руками, формуючи пиріжок. Робимо те саме з іншими заготовками, викладаємо їх на деко.
У невеликій тарілці виделкою збиваємо жовток. Змащуємо пиріжки жовтком і даємо постояти ще приблизно 10 хвилин за кімнатної температури. Потім відправляємо в розігріту духовку і випікаємо до рум'яності приблизно 30-40 хвилин.
Дістаємо апетитні пиріжки з вишнями і даємо їм трохи охолонути, потім подаємо до столу та насолоджуємось смаком.
- Раніше ми розповіли, як швидко видалити кісточки з вишні.
- Читайте також на theLime, як заготовити на зиму вишню у власному соці.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
