В умовах війни чимало господинь згадали рецепти своїх бабусь та прабабусь. Наприклад, рогалики – випічка, яку можна приготувати із простих інгредієнтів. І якщо ви вже робили рогалики з повидлом або шоколадом, цього разу урізноманітніть своє меню рогаликами з абрикосовою начинкою. theLime підібрав для вас простий рецепт.
Інгредієнти: кисломолочний сир (300 г), вершкове масло (200 г), яйця (1 шт.), цукор (30 г), борошно (300-350 г), розпушувач (1,5 ч. л.).
Інгредієнти для начинки: абрикоси (200 г), цукор (4 ст. л.), кориця (за смаком), ванільний цукор (0,5 ч. л.).
Приготування:
Вершкове масло заздалегідь виставляємо з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури.
У невелику миску викладаємо сир, додаємо до нього м'яке масло та цукор. Перемішуємо та злегка розминаємо суміш виделкою.
Борошно просіюємо з розпушувачем, додаємо невеликими порціями у сирну масу – кількість борошна залежить від вологості сиру. Замішуємо тісто до того часу, поки воно не перестане липнути до рук. Загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 1 годину.
Тим часом підготуємо абрикоси для начинки. Промиваємо їх під проточною водою, очищаємо від кісточок, нарізаємо невеликими скибочками.
У невеликій піалі з'єднуємо цукор, корицю та ванільний цукор.
Виймаємо тісто з холодильника, поділяємо на дві частини, одну розкачуємо в коло завтовшки приблизно 3-4 мм. Розрізаємо його на 12 трикутників, посипаємо цукровою сумішшю та викладаємо трохи абрикосової начинки. Загортаємо, формуючи рогалики. Виконуємо те саме з рештою тіста і начинки.
Духовку наперед розігріваємо до 180°С. Деко вистилаємо пергаментним папером і викладаємо на нього рогалики. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо приблизно 25-30 хвилин – поки вони не підрум'яняться.
Дістаємо, чекаємо, поки рогалики трохи охолонуть, і подаємо до столу. Також можна посипати їх цукровою пудрою.
- Раніше ми розповіли як приготувати ніжні шоколадні кекси на молоці.
- Читайте також на theLime, як зробити солодкі пончики на сковороді.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
