Багато господинь навіть під час війни намагаються радувати свою сім'ю смачними десертами та ароматною випічкою, щоб хоч якось підняти настрій та бойовий дух рідних. І якщо ви вже робили шоколадну ковбасу з печивом або тістечка картопля, на цей раз побалуйте рідних смачними ірисками. theLime ділиться простим рецептом таких цукерок.
Інгредієнти: цукор (220 г), вершкове масло 82% (30 г), сметана 21% (220 г).
Також знадобиться товстостінна ємність із нержавіючої сталі.
Приготування:
У посуд із нержавіючої сталі висипаємо цукор, додаємо сметану. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння на середньому вогні, постійно перемішуючи.
Суміш має стати дуже густою і схожою на згущене молоко. Зменшуємо вогонь і продовжуємо варити і помішувати доти, поки сметана не стане насиченого карамельного відтінку. На це зазвичай йде від 20 до 30 хвилин.
Знімаємо каструлю з вогню та додаємо вершкове масло, знову ретельно перемішуємо суміш. Поки вона не охолола, переливаємо її у спеціальні формочки або викладаємо на пергамент, щоб потім її було зручно нарізати на шматочки. Чекаємо, поки цукерки охолонуть.
Виймаємо іриски із форм або нарізаємо ножем на невеликі квадратики. Подаємо до столу до чаю, какао чи кави.
- Раніше ми розповіли, як приготувати смачне домашнє морозиво із двох інгредієнтів.
- Читайте також на theLime, як приготувати домашню згущене молоко.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
