Легка і дуже смачна. Рецепт юшки з рибними фрикадельками на обід

Понеділок, 29 cерпня 2022, 08:12

Наталка Лавринець
Редактор стрічки новин, невтомний ентузіаст у пошуку свіжих чуток та сенсацій у світі шоу-бізнесу. Знає реальний вік Олі Полякової, суть скандалу з Регіною Тодоренко і чи вагітна насправді Настя Каменських. Facebook

Якщо вам хочеться урізноманітнити повсякденне меню простими та смачними першими стравами, то спробуйте приготувати кілька небанальних варіантів. Раніше ми розповідали, як зварити легкий яєчний суп тепер поділимося рецептом юшки з рибними фрикадельками.

Інгредієнти для супу: картопля (500 г), морква (2 шт.), цибуля ріпчаста (1 шт.), рибні консерви в томаті, зелень, лавровий лист, чорний перець, сіль.

Інгредієнти для фрикадельок: рибний фарш (300 г), плавлений сир (1 шт.), яйце (1 шт.), цибуля ріпчаста (1 шт.), манна крупа (100-150 г), сіль (за смаком), перець чорний мелений, мускатний горіх.

Фото: instagram.com/ye.ua_gurman

Приготування:

Приготуйте фрикадельки. У мисці змішайте фарш, натерту цибулю, яйце та тертий сир. Посоліть, поперчіть, додайте щіпку мускатного горіха. Ретельно перемішайте. Додайте манну крупу і знову добре вимішайте. Сформуйте фрикадельки невеликого розміру.

Підготуйте овочі для супу. Моркву очистіть і наріжте кружальцями. Цибулю очистіть від лушпиння і зробіть два надрізи, не доводячи до кінця, щоб цибулина не розпалася. Очищену картоплю наріжте кубиками. Зелень петрушки вимийте, просушіть та подрібніть.

У каструлю складіть всі овочі та залийте водою. Доведіть до кипіння та зніміть піну. Потім додайте консерви у томаті.

Коли юшка закипить, викладіть фрикадельки. Посоліть, поперчіть і додайте лавровий лист. Цибулину дістаньте - вона віддала всі свої смакові якості та більше не потрібна.

Наприкінці приготування додайте подрібнену зелень і вимикайте. Накрийте кришкою каструлю і дайте юшці настоятися протягом декількох хвилин. Потім розлийте рибний суп по тарілках і насолоджуйтесь неймовірним смаком та ароматом.