В цьому році перед багатьма українцями постала дилема – в який день святкувати Різдво Христове: як і раніше, тобто 7 січня, або ж 25 грудня з усім цивілізованим світом за новоюліанським календарем. І якщо ви вже визначилися і тепер у пошуках рецепта куті на Святвечір 24 грудня, радимо приготувати польську кутю із сюрпризом. theLime підібрав для вас простий рецепт, яким поділилися на сторінці befirst.official y соцмережі Instagram.
Інгредієнти: пшенична або перлова крупа (0,5 склянки), мак (150 г), мед (0,5 склянки), горіхи: волоські, лісові, фундук, мигдаль тощо (1 склянка), родзинки (0,5 склянки), цитрусові цукати (100 г), мигдальний ароматизатор (5 крапель), вершкове масло (1 ложка), яблука/груші (3 шт.), цукрова пудра (3 ст. л.).
Приготування:
Заливаємо крупу холодною водою та залишаємо приблизно на 1 годину. Потім промиваємо, знову заливаємо фільтрованою водою і варимо на слабкому вогні 40-50 хвилин.
У невелику ємність висипаємо мак і заливаємо окропом. Через 10 хвилин проціджуємо, висипаємо на пергаментний папір і промокуємо, щоб позбутися зайвої вологи. Готовий мак додаємо у варену кашу.
Горіхи необхідно заздалегідь очистити та порубати ножем. Цукати та родзинки теж заливаємо на 7-10 хвилин окропом, потім зливаємо його. Якщо цукати великі, подрібнюємо їх.
Додаємо в зварену крупу подрібнені горіхи, родзинки, цукати, мигдальний ароматизатор, олію чи масло та мед. Все ретельно перемішуємо.
Читайте також: Як приготувати класичну кутю на Різдво.
Яблука та груші промиваємо під проточною водою, зрізаємо верхівку яблука та вичищаємо середину. Грушу розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння. Наповнюємо підготовлені фрукти пшеничною масою.
Викладаємо на деко, вистелене пергаментом, і випікаємо приблизно 50 хвилин при температурі 180°С. Потім дістаємо, даємо страві трохи охолонути і посипаємо цукровою пудрою.
Подаємо польську кутю до столу на Різдво 25 грудня та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати узвар на Різдво.
- Читайте також на theLime, як зварити смачну рисову кутю.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
