На календарі – кінець грудня, а це означає, що господині вже почали складати святкове меню на Новий рік 2023. І якщо ви вже визначилися з оригінальною сирною закускою та олів'є в рулеті, приготуйте також салат зі шпротами замість традиційної Мімози. theLime підібрав простий рецепт.
Інгредієнти: картопля (2 шт.), морква (1 шт.), яйця (2 шт.), мариновані огірки (2-5 шт.), плавлений сир (1 шт.), шпроти (0,5 банки), майонез (3 ст. л.), зелена цибуля (невеликий пучок), сіль, перець.
Приготування:
Яйця споліскуємо у воді. Викладаємо в каструлю та заливаємо відфільтрованою водою. Ставимо на плиту і варимо приблизно 10 хвилин після закипання – вкруту. Потім заливаємо холодною водою, щоб вони швидше охололи. Чистимо від шкаралупи та розділяємо на білки та жовтки, тремо їх окремо на терці.
Картоплю та моркву ретельно промиваємо під проточною водою, викладаємо в каструлю з підсоленою водою і відварюємо "в мундирі" близько 20-30 хвилин. Чекаємо, поки овочі трохи охолонуть. Очищаємо від шкірки та тремо на середній терці.
Читайте також: Як приготувати салат олів'є з маринованими грибами.
Зелену цибулю промиваємо та викладаємо на декілька хвилин на паперові рушники. Потім подрібнюємо її ножем.
Шпроти виймаємо з банки та розминаємо виделкою. Мариновані огірки тремо на терці та віджимаємо зайву рідину.
Викладаємо салат шарами у форму з високими бортиками:
1 – майонез,
2 – картопля (сіль, спеції за смаком),
3 – майонез,
4 – зелена цибуля,
4 – майонез,
5 – шпроти,
6 – майонез,
7 – морква (сіль, спеції),
8 – майонез,
9 – огірок,
10 – плавлений сирок,
11 – майонез,
12 – жовток,
13 – майонез
14 – білок.
Прибираємо салат зі шпротами в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився.
Подаємо закуску до столу та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати на Новий рік салат із куркою та ананасом.
- Читайте також на theLime, як зробити крабовий салат по-новому.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
