У 2023 році веселе народне свято Масляна, яке символізує проводи зими та зустріч весни, розпочинається 20 лютого і закінчується Прощеною неділею (26 лютого), коли потрібно просити вибачення у всіх рідних. Протягом усього тижня прийнято випікати млинці та ходити один до одного у гості. Оскільки млинець – це символ сонця, вважається, що чим більше господиня зробить млинців, тим більше сонячних та радісних днів буде у сім'ї цього року. theLime підготував для вас простий рецепт млинців на окропі, з яким впорається навіть кулінар-початківець.
Інгредієнти: молоко (300 мл), борошно (300 г), яйце (2 шт.), окріп (500 мл), розпушувач (1 ч. л.), сіль, цукор, рослинна олія (1 ст. л.).
Приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйця, вливаємо до них молоко і починаємо збивати блендером чи вінчиком. Додаємо трохи солі та цукру, щоб тісто не було прісним, а також рослинну олію.
Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо через сито, потім поступово всипаємо в рідкі інгредієнти і замішуємо тісто як на оладки.
Читайте також: У млинцях найважливіша пропорція: як готувати їх правильно.
Ставимо розігріватися чайник із відфільтрованою водою. Потім виливаємо в тісто приблизно 300 мл окропу. Потім можна додати ще трохи – залежно від консистенції тіста. Продовжуємо ретельно збивати блендером, міксером чи вінчиком вручну.
Якщо є час, залишаємо тісто приблизно на 10-15 хвилин, щоб борошно добре розійшлося. Через це тісто може стати ще густішим, тому можна додати ще трохи окропу.
Потім розігріваємо сковороду з рослинною олією чи вершковим маслом. Наливаємо один ополоник тіста і розподіляємо рівним шаром по поверхні. Коли краї трохи підрум'яняться, перевертаємо за допомогою силіконової лопатки та тримаємо на іншій стороні близько хвилини. Перекладаємо готовий тонкий млинець на тарілку і смажимо решту. За бажанням можна їх змастити вершковим маслом.
Подаємо до столу з будь-яким варенням, джемом, розтопленим шоколадом або Нутеллою.
- Раніше ми розповіли, як приготувати ароматні шоколадні млинці з какао.
- Читайте також на theLime, як зробити ситні млинці з сиром та кропом.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
