Часник та цибуля є незамінними помічниками у приготуванні практично більшості страв. Про те, які хитрощі є у зберіганні цибулі, щоб вона довго залишалася свіжою, ми розповідали раніше. Цього разу мова піде про те, як правильно зберігати часник. Деякі із вказаних нижче методів дозволять зберегти його свіжим від кількох місяців до півроку.
Читайте також: Чи можна зберігати мед у пластиковій тарі: поради, щоб він не втратив смак і користь.
Спосіб 1: у шафі
Професійний шеф-кухар Сісі Лі говорить, що це ідеальне місце для зберігання цього продукту, оскільки він не любить прямих сонячних променів, великої кількості вологи та екстремально холодних чи високих температур. Тим не менше, експертка радить зберігати часник у місці, де буде гарна циркуляція повітря. Тому якщо ви хотіли покласти продукт до поліетиленового пакету, краще цього не робити. Натомість варто використовувати паперові пакети. У такому вигляді інгредієнт збережеться у гарному стані до 6 місяців.
Спосіб 2: у холодильнику
Багато людей і так звикли тримати часник у холодильнику, проте є кілька нюансів, які допоможуть подовжити період його зберігання. Замість того, аби просто покласти цілий часник на поличку, перемістіть його до герметично закритого контейнера у вже очищеному та подрібненому вигляді. У такому стані він може зберігатися свіжим до 3 тижнів.
Спосіб 3: у морозилці
Ще одна зручна ідея, яка допоможе подовжити термін зберігання продукту. Для цього можете очистити, подрібнити часник або ж залишити його цілим та відправити до морозильної камери. На пакеті напишіть дату, і у такому вигляді він може лежати там до 1 року. Проте варто пам'ятати, що після того, як ви дістанете компонент, його текстура зміниться, оскільки він стане м'якшим після розморожування.
Читайте на тему: Заготівля для розсольнику і огіркова ікра: що робити з перезрілими огірками.
Спосіб 4: часниковий лід
Це ще один кулінарний трюк, який допоможе полегшити процес приготування страв. Для цього вам знадобиться звичайна форма для льоду та трохи олії. Очищений подрібнений часник розкладіть у форму для льоду, додайте у кожен отвір по кілька крапель олії. У такому вигляді відправте все до морозильної камери та дайте захолонути. Потім, після того як часник перетворився на лід, діставайте його за потреби та використовуйте у приготуванні страв. У такому стані інгредієнт може зберігатися у морозильній камері до 4 місяців.
"Коли вам потрібно щось посмажити, просто покладіть один кубик льоду із суміші часнику та олії на сковорідку - і це значно полегшить ваш процес готування їжі", - каже фахівець Сісі Лі.
- Садимо озимий часник: раніше досвідчені городники назвали дієвий засіб для обробки зубців.
Цікаві новини для вас:
- Найпростіший рецепт сирої аджики з хроном: як її приготувати і зберігати.
- Як заморожувати фрукти і овочі на зиму, щоб зберегти якнайбільше корисних властивостей.
- Як досвідчені городники зберігають картоплю на зиму: не всі знають ці правила.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
