Щороку перед святкуванням найважливішого християнського свята – Великодня віряни дотримуються найдовшого посту, який називають Великим постом. theLime вирішив розповісти, від яких продуктів і страв на якийсь час доведеться відмовитися.
У 2022 році Великдень, або як його ще називають Світлим Христовим Воскресінням, припадає на 24 квітня. Відповідно, Великий піст триватиме з 7 березня до 23 квітня. Цей період вважається підготовкою віруючих до святкування Великодня, коли багато хто відмовляється від продуктів тваринного походження, а також очищається духовно – ходить до церкви на богослужіння, молиться, сповідається і причащається.
Які продукти можна вживати під час Великого посту?
Основною їжею під час посту вважаються крупи (рис, гречка, вівсянка та ін.), бобові (квасоля, горох), овочі (морква, картопля, буряк, селера, солодкий перець, цибуля, всі види капусти, квашена капуста, соління, гарбуз, зелень, гриби) та фрукти (яблука, журавлина, виноград, гранат, цитрусові). Також можна вживати різні сухофрукти, горіхи, насіння, напої (безалкогольні), а з солодощів: мед, мармелад, вівсяне печиво, халву, чорний шоколад (гіркий), льодяники та пісний зефір.
Також дозволяються макаронні вироби (без яєць), хлібці, лаваші та хліб.
Які продукти потрібно виключити зі свого раціону під час посту?
По-перше, потрібно відмовитися від вживання м'яса та всіх виробів з нього (ковбаси, сосиски, балики, сало тощо), фаст-фуду, жиру та м'ясних бульйонів. По-друге, не можна вживати молоко, сир та будь-які молочні продукти, а також яйця. Нелегко доведеться і ласунам - солодощі та випічку, що містять вершкове масло, яйця та молоко, теж слід на якийсь час виключити.
Риба дозволяється у вихідні та на свята: Благовіщення (7 квітня) та у Вербну неділю (17 квітня).
Також з раціону слід виключити алкоголь – дозволяється келих вина, який можна випити лише по суботах та неділях (крім останньої суботи перед Великоднем).
Зазначимо, що особливо строгий піст тримають у перший та останній тижні. Чистий понеділок (перший день посту) та Велику п'ятницю (передостанній день посту) бажано проводити без їжі.
У понеділок, середу та п'ятницю дозволяється вживати воду, фрукти, овочі, хліб та напої (компоти, свіжі соки тощо), у вівторок та четвер – гарячі страви без олії, а в суботу та неділю – всю пісну їжу, до якої зрідка можна додати рибу, морепродукти та олію.
Календар харчування по днях
7 березня – перший день посту. Повна відмова від їжі або їжа, що не пройшла термічну обробку, без додавання олії (хліб, фрукти, овочі).
8 березня – хліб та вода.
9, 10, 14, 16, 18, 21, 23, 25, 28, 30 березня та 1, 4, 6, 8, 11, 13, 15, 18, 19, 20, 23 квітня – сирі продукти та страви з них без рослинної олії.
11, 15, 17, 22, 24, 29, 31 березня та 5, 12 та 14 квітня – гаряча їжа без рослинної олії.
12, 13, 19, 20, 26, 27 березня і 2, 3, 9, 10, 21 квітня – варена їжа з олією, вино.
7 квітня – Благовіщення, яке цього року випадає на четвер (варена їжа з олією, вино, риба).
16 квітня – Лазарєва субота (гаряча їжа з олією, вино).
17 квітня – Вербна неділя (варена їжа з олією, вино, риба).
22 квітня – Страсна п'ятниця (повне утримання від їжі).
24 квітня – Великдень.
- Раніше ми розповіли, як зробити пісне лимонне печиво.
- Читайте також на theLime, як приготувати ситні котлети без м'яса.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
