Збереження буряків взимку: лайфхак, який не дасть овочам зіпсуватись

Середа, 06 вересня 2023, 19:07

Умілі городники поділилися секретами правильного зберігання буряків у холодну пору, що не дасть шансу цьому овочу зіпсуватись.

Про це повідомляє "Апостроф".

Читайте також: Дуже важливо охолодити: що потрібно зробити з картоплею після викопування

Правила зберігання буряків

Порада допоможе зберегти зібрані з городу буряки соковитими, солодкими та твердими. Хоч часто саме взимку овоч може зморщитися та втратити пружність. Виправити це доволі легко.

Секрет криється у "сусідах" цього овоча під час зберігання. Так, найкраще його зберігати поверх картоплі. Оскільки буряки усихають, втрачаючи вологу, а картопля - зволожується. Відтак - таке сусідство є ідеальним. Воно допоможе бурякам зберегти свою соковитість, при цьому картопля позбудеться зайвої вологи і не погниє.

Найкращим місцем для зберігання буряків є підвал. Температура там має бути на рівні 0...+2ºС. Треба, щоб рівень вологості не дозволяв замерзати коренеплодам. Їх потрібно розташувати не нижче ніж на 10-15 см від рівня підлоги.

Також можна невелику кількість буряків зберігати у холодильнику, у відсіку для овочів, або ж на балконі.

Раніше ми розповіли, чому пошкоджену картоплю не можна зберігати разом із цілою після викопування.