После сбора урожая многие хозяйки ломают себе голову, как и где организовать оптимальное место для хранения овощей и фруктов. И если вы уже знаете, как сохранить болгарский перец свежим как можно дольше, а также что сделать, чтобы чеснок долежал до весны, советуем взять на заметку простой лайфхак, зачем купать свеклу в соленой воде. theLime решил подробнее рассказать об этом.
Опытные хозяйки знают: для того, чтобы свеклу не поражали разнообразные заболевания, перед тем как отнести овощи на хранение в погреб, их необходимо отправить в тазик с солевым раствором.
У собранной свеклы заранее обрезаем ботву и готовим соляной раствор: 1 кг соли на 6 л воды комнатной температуры. Когда кристаллы растворятся, жидкость необходимо вылить в тазик и положить в нее свеклу. Через 5 минут вынуть и разложить, чтобы стекла лишняя жидкость и корнеплоды обсохли. Лучше всего эту процедуру делать вечером, чтобы свекла высохла за ночь.
Читайте также: Почему гниет свекла при хранении и как ее спасти.
Как хранить свеклу?
Сухую свеклу нужно переложить в деревянные ящики с отверстиями. Желательно, чтобы овощи были расположены в два ряда. Затем отнести ящики в погреб или подвал и поставить их один на другой.
Отметим, что такой лайфхак эффективен, если овощи будут храниться в сухих подвалах, имеющих хорошую вентиляцию, с температурой воздуха от 0°С до +2°С. Если она будет выше +3°С, корнеплоды начнут быстро увядать, если ниже – будут мерзнуть и гнить.
Еще один важный нюанс – чтобы овощи долежали до весны, воздух в погребе не должен быть слишком сухим. Чтобы сделать его более влажным, нужно поставить ведро с песком и время от времени его увлажнять.
- Ранее мы рассказали, как хранить яблоки, чтобы долежали до зимы.
- Читайте также на theLime о простом лайфхаке, чтобы свекла сварилась быстрее.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
