Каждый из нас практически ежедневно посещает супермаркет или базар, чтобы купить свежие продукты. И если вы уже знаете, как отличить настоящее сливочное масло от подделки, возьмите себе на заметку, что означает маркировка яиц, нанесенная на скорлупу. theLime решил подробнее рассказать об этом.
Яйца, произведенные на птицефабрике, маркируются специальными символами – такие отметки проставляют чаще всего на скорлупе, а также этикетке упаковки.
Читайте также: Как быстро и аккуратно отделить желток от белка: лайфхаки опытных кулинаров.
В зависимости от качества и срока хранения куриные яйца подразделяют на столовые и диетические. Следовательно, буква "Д" или "С" – это группа яйца.
"Д" – диетические, то есть ультрасвежие яйца. Такой продукт можно хранить в холодильнике в течение 7 дней. Именно поэтому на диетических яйцах обязательно проставляется дата сноса.
"С" – столовые. Это не другая разновидность яиц, а тот же продукт, который достиг недельного срока после сноса. Такие яйца можно хранить в холодильнике в течение 90 дней и смело приобрести впрок, ведь они все равно остаются полезными и питательными.
Читайте также: Как проверить, свежее ли яйцо: 4 способа, которые нужно знать каждому.
Второй символ маркировки (буква или цифра) – это категория яйца:
М – мелкие (от 35 до 44,9 г);
2 – вторая категория (от 45 до 54,9 г);
1 – первая категория (от 55 до 64,9 г);
0 – высшая категория (от 65 до 75,9 г);
В – отборные (больше 75 г).
Следует отметить, что в рецептах обычно указывают количество мелких яиц (М). А если вы купили продукт из высшего эшелона (0 или В), можно смело брать в половину меньше, чем указано в описании для приготовления блюда.
На яйце также указывают название производителя, товарный знак и номер партии. В магазинах яйца, как правило, продают в упаковке. На ней, кроме категории и группы, должны быть написаны срок годности, количество яиц в упаковке, указания по хранению, а также название и адрес производителя.
- Ранее мы рассказали, сколько можно хранить вареные яйца и что из них приготовить.
- Читайте также на theLime о безотказном лайфхаке, который поможет отличить сырое яйцо от вареного.
Интересные новости для вас:
- Как сушить яблоки на зиму: простые домашние способы без электросушилки.
- Стирать не нужно: сухие методы, которые помогут избавиться от пятен на белых кедах.
- На кухне завелись плодовые мошки: как избавиться от них народными методами.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
