У каждого из нас есть десерт, который ассоциируется с беззаботным детством. У кого-то это тертый пирог с яблоками на маргарине, у других –банановая шарлотка, а кто-то обожает рогалики с различными начинками. theLimе подобрал для вас рецепт рогаликов со сгущенкой, которым поделилась фуд-блогер Юлия Вилич на своей странице в соцсети Instagram.
Ингредиенты: мука (530 г), сахар (140 г), разрыхлитель (8 г), ванилин (2 г), сливочное масло (200 г), сметана 10-15% (200 г), яйцо (1 шт.).
Приготовление:
Муку, ванилин и разрыхлитель просеиваем через сито в глубокую посуду. Добавляем сахар и перемешиваем венчиком.
Холодное масло натираем на терке и смешиваем с сухими ингредиентами.
Еще раз перетираем массу руками до образования крошки, затем добавляем холодные сметану и яйцо.
Вымешиваем тесто руками, перекладываем на рабочую поверхность и еще раз немного вымешиваем.
Разделяем тесто на две части. Каждую заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
Читайте также: Рецепт сливового варенья на сковороде, которое идеально подойдет для рогаликов и пирогов.
Через указанный промежуток времени раскатываем тесто в пласт, вырезаем из него круг. От центра порезать круг на ровные полосы – так, чтобы получились треугольники.
На край каждого кладем небольшое количество сгущенного молока. Заворачиваем таким образом, чтобы получились рогалики.
Духовку заранее разогреваем до 180°С.
Выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смазываем взбитым яйцом – для этого 1 яйцо смешиваем в небольшой пиале с 1 ст. л. воды.
Ставим противень с рогаликами со сгущенкой в разогретую духовку и выпекаем при 180°С около 25 минут. Перед подачей по желанию присыпаем сахарной пудрой.
Подаем аппетитное лакомство к чаю или берем с собой в качестве перекуса. Такие рогалики могут храниться около 2-х недель.
- Ранее мы рассказали, как приготовить быстрые пончики на сгущенном молоке.
- Читайте также на theLimе, как приготовить рогалики из слоеного теста.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
