У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт шарлотки: кто-то готовит на творожном тесте, кто-то – с грушами и цедрой апельсина, а другие – банановую шарлотку вместо обычной. theLime подобрал для вас рецепт яблочного пирога с заварным кремом, перед которым не устоит никто.
Ингредиенты для теста: яйца (2 шт.), сахар (100 г), сливочное масло (50 г), растительное масло (50 г), молоко (100 г), мука (250 г), разрыхлитель (1 ст. л.).
Ингредиенты для заварного крема: яичные желтки (2 шт.) или яйцо (1 шт.), сахар (80 г), ваниль, кукурузный крахмал (20 г), молоко (250 г).
Также понадобятся 2 яблока.
Приготовление:
Сначала приготовим крем. Берем яйцо или желтки, перемешиваем в глубокой миске с сахаром и крахмалом с помощью венчика, добавляем ваниль, молоко. Ставим на плиту и ждем, когда закипит и загустеет.
Затем займемся приготовлением теста для пирога с заварным кремом. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Разбиваем в глубокую посуду яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем миксером до пышной массы. Затем добавляем молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло. Следом просеиваем в жидкие ингредиенты через сито муку с разрыхлителем, тщательно все перемешиваем.
Читайте также: Самый простой пирог: как приготовить манник на кефире с нежным вкусом и ароматом.
Духовку заранее разогреваем до 180°С.
Яблоки промываем под проточной водой, вырезаем семенную коробку, по желанию очищаем. Нарезаем тонкими слайсами.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или выстилаем пергаментом. Выливаем в нее тесто, сверху высаживаем крем с помощью кондитерского мешка или обычного пакета. По кругу выкладываем несколько нарезанных яблок и отправляемяблочный пирог в горячую духовку.
Выпекаем около 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Вынимаем из духовки и ждем, пока он немного остынет. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
- Ранее мы рассказали про рецепт простого и вкусного шоколадного бисквита, который можно есть как пирог.
- Читайте также на theLime, как приготовить шарлотку на сковороде из жидкого теста.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
