Некоторые хозяйки стараются хоть как-то поддержать боевой дух своих родных и близких во время войны, поэтому готовят разную простую выпечку дома: пышные беляши в духовке, булочки с творогом вместо обычных ватрушек или же классические рогалики с повидлом. theLime подобрал для вас простой рецепт булочек с сосисками на дрожжевом тесте.
Ингредиенты: молоко (250 мл), мука (550-600 г), сахар (1 ст. л.), дрожжи (20 г), растительное масло (30 мл), яйцо (1 шт.), соль (1 ч. л.), сосиски (8 шт.).
Приготовление:
В глубокую миску просеиваем всю муку. Берем ее небольшую часть (50 г), в нее выливаем 25 мл кипяченого горячего молока, тщательно перемешиваем и ждем, пока смесь немного остынет.
Дрожжи растворяем в 125 мл молока, добавляем сахар, яйцо, соль, растительное масло, заварную смесь из молока и муки, все тщательно перемешиваем.
Затем частями вводим в тесто просеянную муку – не все сразу, а постепенно, чтобы не забить тесто мукой. Вымешиваем его до тех пор, пока не получится мягким.
Накрываем миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставляем примерно на 1 час в теплом месте без сквозняков.
Читайте также: Как приготовить быстрые сосиски в тесте из слоеного теста.
Духовку заранее разогреваем до 180°С. Противень для выпечки выстилаем пергаментной бумагой.
Раскатываем подошедшее тесто в пласт примерно 30*50 см, толщиной 0,5 см. Нарезаем на полоски длиной 30 см и шириной 1,5 см.
Если сосиски очень длинные, их можно разрезать напополам.Наматываем подготовленные полоски теста на сосиски и выкладываем на противень. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут, чтобы тесто вновь поднялось.
Смазываем булочки на молоке и дрожжах взбитым яйцом, посыпаем (по желанию) кунжутом.
Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем примерно 20 минут. Затем вынимаем и ждем, пока они немного остынут.
Подаем ароматные сосиски в тесте к чаю или же берем с собой в качестве перекуса.
- Ранее мы рассказали, как приготовить сосиски в тесте с сыром.
- Читайте также на theLime, как сделать сосиски в тесте на шпажках.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
