Каждая хозяйка старается баловать свою семью вкусными и полезными блюдами, а также десертами, которые в такое непростое время способны поднять настроение как ребенку, так и взрослому. И если вы уже делали шоколадную колбасу "салями" с миндалем или торт Наполеон с заварным кремом, на этот раз разнообразьте меню американским пирожным брауни. theLime подобрал классический рецепт.
Ингредиенты: сливочное масло (160 г), мука (1 стакан), какао-порошок (0,25 стакана), разрыхлитель (0,5 ч. л.), соль (0,5 ч. л.), черный шоколад (230 г), сахар (1,25 стакана), яйца (3 шт.).
Приготовление:
Чтобы приготовить пирожное из какао, сливочное масло нарезаем средними кусочками. Шоколад измельчаем руками или ножом.
В большую жаропрочную миску выкладываем шоколад и сливочное масло, ставим на водяную баню (над медленно кипящей кастрюлей с водой). Нагреваем, периодически помешивая, до однородности, примерно 2-3 минуты, затем снимаем миску с кастрюли. Всыпаем сахар и перемешиваем, чтобы все кристаллы растворились. Добавляем яйца и снова перемешиваем.
В другой миске соединяем сухие ингредиенты: просеянную через сито муку, какао, разрыхлитель и соль.
Добавляем в масляно-яичную смесь сухие ингредиенты, осторожно перемешиваем до тех пор, пока вся смесь не станет влажной.
Читайте также: Можно есть как пирог: рецепт простого и вкусного шоколадного бисквита.
Разогреваем духовку до 180°С.Смазываем маслом квадратную форму для выпечки. Выстилаем дно и две стороны полоской пергаментной бумаги, оставив небольшой выступ с обеих сторон.
Перекладываем тесто в подготовленную форму.
Выпекаем до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет с несколькими влажными крошками, – примерно 50-60 минут.
Остужаем в форме 30 минут. Затем вынимаем брауни с помощью бумажного выступа и переносим на решетку для полного охлаждения (все еще на бумаге).
Разрезаем десерт на 16 квадратов на разделочной доске с помощью увлажненного зубчатого ножа.
Подаем шоколадные пирожные к столу и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, что приготовить вместо обычной шарлотки.
- Читайте также на theLime, как сделать вишневый чизкейк без муки и выпечки.
Интересные новости для вас:
- Как понять, что почва для рассады заражена: не пропустите эти признаки.
- Парикмахер предупредила о 5 распространенных привычках, которые вредят волосам во время сна.
- Что положить в крупу, чтобы отпугнуть жучков: проверенный лайфхак.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.