До Пасхи-2023 остается все меньше времени, а это значит, что самое время запасаться вкусными рецептами пасок и общими рекомендациями по их приготовлению. В этом материале theLime расскажет о правилах, которые следует взять на заметку перед началом приготовления традиционного праздничного блюда.
Несколько правил, о которых следует помнить перед приготовлением пасок:
Тесто не должно быть жидким, иначе паски расплывутся и получатся плоскими. В то же время оно не должно быть слишком плотным, иначе изделия получатся тяжелыми и очень быстро очерствеют. Консистенция теста должна быть такой, чтобы готовое тесто не прилипало к ножу при разрезе.
Перемешивать такое тесто нужно как можно дольше – чтобы оно полностью отставало от рук и стола.
Тесто должно подойти трижды: первый раз – подрастает опара, второй – когда добавлены все компоненты, третий – уже в форме для выпечки.
Тесто для пасок не любит сквозняков. В то же время очень любит тепло, поэтому его следует ставить в теплое место, где температура около достигает около 30-45 градусов.
Читайте также: Дополнительный выходной отменили: как украинцы будут отдыхать в апреле 2023 года.
Форму для выпечки следует заполнить тестом до половины, дать ему подняться до 2/3 высоты емкости и только потом отправлять в духовку.
Выпекать традиционное блюдо Пасхи нужно в увлажненной духовке. Для этого на самое дно поставьте емкость с водой при температуре 200-220 градусов.
Изделие, масса которого меньше 1 кг, выпекают около 30 минут. Масса больше кг – 45 минут. 1,5 кг – час, 2 кг – 1,5 часа.
Если паска начинает сверху пригорать, ее следует прикрыть чистым сухим бумажным полотенцем. Далее готовое изделие достаньте из духовки, положите на бок и оставьте в таком состоянии, пока оно полностью не остынет.
- Великий пост 2023: узнайте о запретах и календаре питания по дням и неделям.
Интересные новости для вас:
- Вы этого могли не знать: 10 самых интересных фактов про Пасху.
- Как приготовить на Пасху нежную буженину из телятины: простой рецепт в духовке.
- Как украсить паску красивыми меренгами: простой рецепт безе в духовке.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнайте о них скорее.
