Некоторые хозяйки даже во время войны стараются радовать свою семью ароматными и вкусными десертами, чтобы хоть как-то поднять настроение и боевой дух родных. И если вы уже делали сахарное печенье с корицей и апельсиновой цедрой или же хрустящие козинаки, на этот раз побалуйте близких лимонно-ореховыми пирожными с безе. theLime делится простым рецептом.
Ингредиенты для теста: мука (200 г), желтки (2 шт.), сахар (70 г), сливочное масло (100 г), разрыхлитель (1 ч. л.).
Ингредиенты для начинки: цедра 2-х лимонов, мякоть 2-х лимонов, жареные орешки.
Ингредиенты для безе: белки (2 шт.), сахар (70 г).
Приготовление:
Для приготовления коржа необходимо сливочное масло перетереть с просеянной через сито мукой и разрыхлителем.
В другую посуду выкладываем яичные желтки, перемешиваем их с сахаром до однородности и добавляем в сливочную массу, затем замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник и тем временем готовим начинку.
Читайте также: Эклеры как в кондитерской: рецепт заварных пирожных с кремом.
Для начинки пирожных с безе берем 2 лимона, промываем в проточной воде, вытираем насухо. Трем цедру, добавляем мякоть и измельчаем все в блендере.
Орехи очищаем, режем, поджариваем на сухой сковороде без масла.
Для безе белки взбиваем с щепоткой соли, затем постепенно добавляем сахар, – до получения твердых пиков.
Противень для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем: тесто, следом лимонную начинку, посыпаем орешками, слой безе и снова слой орехов.
Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 25-30 минут. Затем разрезаем на порционные кусочки.
Подаем лимонно-ореховые пирожные к столу и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить кокосовые пирожные безе к чаю.
- Читайте также на theLime, как приготовить пирожное картошка.
Интересные новости для вас:
- Топ-7 антитрендов женской моды, от которых лучше отказаться.
- Что делать, чтобы рассада капусты не вытягивалась: главные правила.
- Какие джинсы больше всего подходят полным женщинам: топ-5 модных фасонов.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
