Многие из нас любят итальянский многослойный десерт тирамису, в состав которого входят сыр маскарпоне, кофе, куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Однако многие хозяйки боятся ставить такой десерт на праздничный стол и давать его детям, ведь в его составе есть сырые яйца. theLime подобрал простой рецепт тирамису без них.
Читайте также: Десерт из двух ингредиентов: как приготовить ленивый тирамису.
Ингредиенты: печенье савоярди (24-26 шт.), крепкий кофе (300 мл), амаретто/бейлис/ром (50 мл), сливки 33% (300 мл), маскарпоне (500 г), сахарная пудра (100 г), какао (для посыпки).
Приготовление:
Завариваем крепкий кофе, смешиваем с любым ароматным алкоголем, ждем, пока он остынет.
Взбиваем до мягких пиков очень холодные сливки, добавляем сахарную пудру, холодный маскарпоне. Должна получиться однородная масса.
Чуть меньше, чем половину крема перекладываем в кондитерский мешок.
Читайте также: Как приготовить десерт тирамису без маскарпоне: рецепт с кремом на взбитых сливках.
Выкладываем в форму первый слой печенья савоярди, которое предварительно нужно смочить в кофе, сверху – почти весь оставшийся в миске крем.
Затем на крем выкладываем еще слой савоярди, смазываем кремом, и сверху с помощью кондитерского мешка отсаживаем крем небольшими "горками".
Оставляем десерт в холодильнике минимум на 4-5 часов, а лучше на всю ночь. Перед подачей посыпаем сверху какао.
- Читайте также на theLime, как приготовить вкусный тирамису в стакане.
Интересные новости для вас:
- Какую начинку положить в тарталетки на Новый год: вкусные варианты для тех, кто любит рыбу.
- Что приготовить на Рождество: рецепт праздничного салата с красной рыбой и авокадо.
- "Битое стекло" – любимый праздничный десерт: как приготовить торт-желе со сметаной.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.