Масленица, также известная в Украине под названием Сыропуст или Колодий, – праздничная неделя, которую отмечают перед Великим постом. В 2024 году она начинается в понедельник 11 марта и заканчивается в воскресенье 17 марта. В эти дни принято готовить блины и вареники, а также ходить друг к другу в гости. theLime подобрал простой рецепт тонких блинчиков на молоке.
Читайте также: Вареники с творогом - главное блюдо на Масленицу в Украине: как их приготовить.
Ингредиенты: молоко (0,5 л), яйца (5 шт.), растительное масло (2 ст. л.), сахар (1 ст. л.), соль (1/2 ч. л.), пшеничная мука (150 г), кукурузный крахмал (50 г).
Приготовление:
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль. Перемешиваем все венчиком до однородности.
Затем в яичную массу добавляем муку и крахмал. Продолжаем вымешивать венчиком, чтобы не было комочков. Затем вливаем молоко и продолжаем мешать.
В самом конце добавляем растительное масло. Снова перемешиваем и оставляем тесто на блины на 15 минут для того, чтобы развилась клейковина.
Читайте также: Сладкие налистники на Масленицу: рецепт с творожно-сливочным кремом и ананасами.
Сковороду тщательно разогреваем и смазываем первый раз растительным или сливочным маслом. Выливаем на нее немного блинного теста и распределяем его так, чтобы покрыть тонким слоем всю поверхность сковороды.
Ждем несколько минут, затем переворачиваем блинчик с помощью вилки или силиконовой лопатки на другую сторону. Держим еще 1-2 минуты и снимаем с плиты. По желанию смазываем сливочным маслом. Проделываем то же самое до тех пор, пока тесто не закончится. Перед тем, как выливать каждый раз тесто на сковороду, его необходимо перемешивать.
Подаем к столу аппетитные блинчики с разными начинками или со сметаной.
- Ранее мы рассказали рецепт блинов на минеральной воде, которые получаются особенно нежными и эластичными.
- Читайте также на theLime, как приготовить креп сюзетт - французский десерт на основе блинов.
Интересные новости для вас:
- Первый день Масленицы: как празднуют в Украине и что нужно обязательно сделать.
- Что завернуть в блины на Масленицу-2024: рецепты самых вкусных начинок.
- Как приготовить сытные блинчики с сыром и укропом: простой рецепт.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
